Begin de dag met een stevig – gezond – ontbijt en je zal geen last hebben van cravings tot de middag. Deze smoothiepannenkoeken met bosbessen van Jamie Oliver bijvoorbeeld, kickstarten je dag. Het volkoren meel geeft je een llangdurig vol gevoel en de rijpe banaan maakt het lekker zoet.
Ingrediënten
320 g blauwe bessen
1 rijpe banaan, gepeld
170 ml melk (soja, amandel, haver, halfvolle,...)
1 ei
250 g zelfrijzend volkoren bakmeel
snuifje kaneel
30 g ongezouten noten (naar keuze)
Esdoornsiroop
Bereiding
Meng de helft van de bessen met de banaan, de melk, het ei en het meel in de blender tot een glad beslag. Lepel er voorzichtig de rest van de bessen onder. Bak de pannenkoekjes in wat (kokos)olie goudbruin in de pan. Serveer met een snuifje kaneel, wat gehakte noten en een lik esdoorsiroop.
Tried & tested
Redactrice Isa heeft #altijdhonger en probeerde dit breakfast for champs met veel plezier uit.
