Onze remedie om onze wanderlust af en toe wat te temperen? Gaan smikkelen bij een exotisch adresje. Want proeven van andere keukens neemt je (voor even dan toch) mee naar een ander stukje van onze planeet.
Mission Masala in Antwerpen en Gent
Mission Masala is hip & happening; zonder reservatie geraak je in dit kleurrijke pandje op de Troonplaats niet binnen. En dat is niet verwonderlijk, want het eten is er waanzinnig goed. Smul er van Indiase klassiekers zoals samosa’s, curry’s met kip en naanbrood en mango-lassidrankjes. Explosie van smaken? Check!
Waar? Troonplaats in Antwerpen en bij Sint-Jacobs 19 in Gent
Afrikaanse gerechtjes én een wijnbar in één? Waar moeten we zijn? Micheline en Kingsley leren je in hun gezellige Bar Afrique met gerechtjes als Liboke mbisi en Tilapia de authentieke Afrikaanse keuken kennen.
Werelds lunchen doen we in Gent bij Ramen, waar ze authentieke Japanse noedelsoepen serveren. Het is er piepklein (20 zitplaatsen rond de toog) en je kijkt er tussen het eten door naar de kok die in z’n heerlijk geurende gerechten roert.
Bij Middle eats kan je dineren, casual hangen en gerechtjes delen in een klein eettentje waar luide muziek door de boxen schalt. Op het menu? Hummus met flatbread, gefrituurde courgettebloemen, carpaccio van rode biet met zure room, kersensalade, gegrilde aubergines met tahin enzovoort. Geloof ons, elk hapje doet hunkeren naar het volgende. Ga dat proeven.
Je vindt het tropische La Siesta, dat trouwens het favoriete adresje is van redactrice Jolien, in het centrum van Oostende en sipt er de allerlekkerste cocktails van de kust. Die drink je nog het allerbest in combinatie met een portie verse nacho’s of patatas bravas. Een stukje Mexico in België!
Roze zetels? Say no more! Bij het hippe Nude in Kortrijk deel je heerlijke sharing dishes uit het Midden-Oosten met je lief, mama of vrienden, en dat in een Instagramwaardig interieur. Extra leuk: op vrijdagavond worden er regelmatig dj’s uitgenodigd om het er nog zwoeler te maken.
Ook bij Mixta doe je van bordjes delen. Het menu is er een dat iedereen bekoort: je vindt er lekkers van zowat overal ter wereld. Curries, patatas bravas en Ibéricokroketjes, babypizza met tonijn, taco’s, buns met pulled pork en labneh met plat brood.
De Venezolaanse chef Moisés tovert finger-licking good gerechten uit z’n thuisland op tafel. En dat doet hij met zo veel mogelijk lokale ingrediënten. Je eet hier een menu, bereid je dus voor op een hele avond tafelen.
Bij Taste of India in hartje Hasselt hebben ze een traditionele kleioven (de tandoor) waar ze hun gerechten in bereiden. Huisgemaakt naanbrood, bijvoorbeeld en gegrilde vis, kip of lam dat ze serveren met witte rijst. Er staan natuurlijk ook curry’s op het menu en heel wat vegetarische gerechten, want die komen vaak terug in de Indiase keuken. Hier kom je niet voor het hippe interieur, wel voor de authentieke smaken.
Hoa Truong en Huibrecht Berends runnen BÚN, een ieniemienie restaurantje in de hippe Sint-Jorispoort, waar je de smaken van de straten van Vietnam op z’n best proeft. Het perfecte voorbeeld van east meets west, want het koppel maakt hun gerechten met zo veel mogelijk lokaal lekkers. Bij LITTLE BÚN Noodle Shop wandel je zo binnen voor rijstnoedelsoepen en warme noedelsalades, naar de nieuwe BÚN Bar & Restaurant ga je om langer te tafelen. Aftellen!
Waar? Voksstraat 43, Sint-Jorispoort 22 en Sint-Aldegondiskaai 44 in Antwerpen
Het concept is simpel maar geniaal: Vietnamese lenterolletjes (met pekingeend, gerookte zalm of gemarineerde boerenkool, bijvoorbeeld) die je ter plekke opsmikkelt of mee naar huis neemt. Knees to chin is booming, ze hebben ondertussen al een paar restaurants in het Brusselse.
Een heerlijk altijd-goed-adres waar je geniet van het beste van Spanje: pimientos de padrón, ibéricoham, manchegokaas, gehaktballetjes in tomatensaus, gamba’s, croquetas, you name it, they have it. Ze serveren er ook echt goede Spaanse wijnen. Olé!
Voor de heerlijke gestoomde Chinese hapjes dimsums moet je al sinds 2015 naar Dam Sum. Je eet er met zicht op de open keuken, waar het ene perfect toegevouwen zakje na het andere in typische stoommandjes verdwijnt.
De originele keuken schotelde Surinaamse gerechtjes voor, maar door de jaren heen is de menukaart beïnvloedt door verschillende andere culturen. Onze favoriet? Massala Chicken met een heerlijke Indische curry. Yum!
