Home Lifestyle Food YUM: wordt muhammara de nieuwe hummus?

YUM: wordt muhammara de nieuwe hummus?

De dip bevat een verrassende fruitsoort.

Ben jij een fervente dipfan? Dan houd je vast van een lekker potje hummus. Maar de kikkererwtendip lijkt er nu een concurrent bij te krijgen… Ooit al gehoord van muhammara?

Muhammara is een saus afkomstig uit de Syrische stad Aleppo. Ze wordt gemaakt op basis van geroosterde paprika’s, walnoten en granaatappelmelasse. Traditioneel wordt het gegeten met Turks brood. Maar een westers toastje smaakt ook altijd, natuurlijk!

Momenteel zou muhammara vooral in Londen al een hippe dip zijn. Wij staan alvast open voor deze nieuwe ontdekking.

Het recept

Ingrediënten:

  • 150 g walnoten
  • 150 g geroosterde paprika’s
  • 55 g tomatenconcentraat
  • 75 g olijfolie
  • 1 knoflookteentje
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel munt
  • een koffielepeltje komijn
  • een half koffielepeltje kaneel
  • 2 eetlepels granaatappelmelasse
  • wat peper
  • snuf zout

Alle ingrediënten mixen tot je de gewenste consistentie bekomt. Smullen maar!

Blijf je toch verknocht aan je vertrouwde hummusdip? Hier vind je ons perfecte hummusrecept.

Recept van: The Food Voyage

Lees ook:

Jobs

Nog 1 stap voor je onze desktop-meldingen kan ontvangen!

Geef je browser toestemming om je desktop-meldingen van Flair te sturen.