Gen F

Join onze community en krijg extra toegang tot artikelen, deel jouw verhaal & ...
© Shutterstock

De dip bevat een verrassende fruitsoort.

YUM: wordt muhammara de nieuwe hummus?

Robine van Tilburg

Ben jij een fervente dipfan? Dan houd je vast van een lekker potje hummus. Maar de kikkererwtendip lijkt er nu een concurrent bij te krijgen… Ooit al gehoord van muhammara?


Muhammara is een saus afkomstig uit de Syrische stad Aleppo. Ze wordt gemaakt op basis van geroosterde paprika’s, walnoten en granaatappelmelasse. Traditioneel wordt het gegeten met Turks brood. Maar een westers toastje smaakt ook altijd, natuurlijk!

Momenteel zou muhammara vooral in Londen al een hippe dip zijn. Wij staan alvast open voor deze nieuwe ontdekking.

Het recept


Ingrediƫnten:

  • 150 g walnoten
  • 150 g geroosterde paprika’s
  • 55 g tomatenconcentraat
  • 75 g olijfolie
  • 1 knoflookteentje
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel munt
  • een koffielepeltje komijn
  • een half koffielepeltje kaneel
  • 2 eetlepels granaatappelmelasse
  • wat peper
  • snuf zout


Alle ingrediƫnten mixen tot je de gewenste consistentie bekomt. Smullen maar!

 

Blijf je toch verknocht aan je vertrouwde hummusdip? Hier vind je ons perfecte hummusrecept.

 

 

Recept van: The Food Voyage


Lees ook:

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content

' ' ' '