Home Lifestyle Food Onrijpe avocado? Wacht niet, maar maak er deze 5 gerechtjes mee

Onrijpe avocado? Wacht niet, maar maak er deze 5 gerechtjes mee

Avocadofrietjes, iemand? 🤤

Recepten met onrijpe avocado
© Instagram: @elkespelters / Getty
Is je avocado nog niet rijp genoeg om op te eten? Wacht niet langer, en maak er nu deze vijf lekkere gerechtjes mee. Ze werken perfect met avocado’s die nog een tikje hard zijn.

Zo weet je of een avocado rijp is

Even in je avocado knijpen, kan al een indicatie geven of ie rijp is of niet. Maar je krijgt al snel boze blikken toegeworpen als je dat in de winkel doet. Verwijder daarom subtiel het stukje waar de steel zat. Zie je een groene kleur, dan is de avocado nog niet rijp genoeg. Zie je een donkerbruine kleur? Dan is de avocado overrijp. Is het geel, dan is je avocado perfect.

Geschaafde avocado

Gebruik een dunschiller en maak flinterdunne sliertjes van je avocado. Heel lekker op een toast, een pizza, in een salade of bij een eitje.

Avocadofrietjes

Crunchy aan de buitenkant en romig aan de binnenkant. Voor deze hemelse frietjes komt die onrijpe avocado goed van pas. Zo maak je ze: verwarm de oven op 210°C, snij de avocado in dikke plakken (2 à 3 cm), meng 60 gram bloem met een snuif zout in een schaal, kluts twee eitjes in een andere schaal, dop de avocadofrietjes eerst in de bloem (schud af), daarna in het ei en haal ze ten slotte door wat panko. Leg de avocadofrietjes op een bakplaat en bak 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

In de wok

Avocado is ook lekker in een warm gerecht. Snij je onrijpe avocado in blokjes en roer ‘m door je wokgerecht. Lekker bij nasi goreng of in een leftover gerecht met allerlei groenten, mango en restjes kip.

Avocado-ei

Het perfecte zondagochtendontbijt: een gebakken avocado met ei. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de avocado en verwijder de pit. Breek een eitje op de plek waar de pit zat en leg de avocado voorzichtig op het ovenrooster. Bak 10 minuutjes, tot het ei is gestold. Kruid goed met peper en zout. Lekker met knapperige blokjes spek en een snuifje cayennepeper.

Tip: om een avocado te laten balanceren op een bord, kan je ’m op een laagje zout leggen, zodat hij stabiel ligt.

View this post on Instagram

Heading into this slow ☀️Sunday after a holiday week of traveling & on the go 🏃🏻‍♀️& thinking of making a batch of these easy Avocado Egg Cups from the archives for the fam 👨‍👧‍👦🥑 🍳🌿 #paleo #lowcarb #whole30 . .Hope everyone had a great week & the best Sunday 💛💛 . FULL PRINTABLE RECIPE: https://lifemadesweeter.com/avocado-egg-cups/ . . INGREDIENTS: 2 avocados, halved with pits removed 4 medium eggs salt and pepper to taste chopped fresh parsley, for garnish . . INSTRUCTIONS: Preheat oven to 400 F degrees. Line a baking sheet or baking pan with foil or parchment paper (for easier cleanup). Cut avocados in half and scoop an additional 1-2 tablespoons of the avocado flesh out to create a larger nest for the eggs. Position the avocado halves propped against the baking dish or touching the other avocados snugly to avoid spilling over. You can also place a small ramekin and prop them against the avocados. Gently crack one egg in each avocado half (if needed, save some of the egg whites in another bowl if the avocado well is too small). Bake for 13-18 minutes, or until the whites are set and the egg yolks are cooked to your liking. 13-14 min. – softer yolks 15-16 min. – medium yolks 17-18 min. – hard boiled yolks Garnish with fresh herbs + desired toppings. . .#breakfast #ketodiet #eggs #thefeedfeed #ketorecipes #avocado #lowcarbrecipes #thenewhealthy #myallrecipes #ketobreakfast #bakedeggs #lchf #lchfdiet #lowcarbfoods #eggcups #huffposttaste #avocado #todaybreakfast #f52vacay #kitchn #keto #madeinstaub #mywilliamsonoma #paleorecipes #glutenfree #f52grams #avocadoegg

A post shared by Kelly Kwok – GF Recipes (@lifemadesweeter) on

Avocado pancakes

Een perfect ontbijt, deze avocado pancakes. Zo maak je ze: doe 1 avocado, 200 g (soja)melk, 2 eieren, een snuifje zout en het sap van 1 limoen in de blender en mix fijn, voeg 1 tl (wijnsteen)bakpoeder en 100 g volkoren speltmeel toe en roer goed, bak kleine pancakes goudbruin in een pan met wat kokosolie. Lekker met een lik esdoornsiroop!

Lees ook:

Jobs

Nog 1 stap voor je onze desktop-meldingen kan ontvangen!

Geef je browser toestemming om je desktop-meldingen van Flair te sturen.