Ingrediënten (4 personen)
-
100 g champignons
-
1 sjalot
-
koolzaadolie
-
1 el gehakte bladpeterselie
-
peper
-
zout
-
8 sneetjes spek
-
4 plakjes kaas
-
4 croissants
Zo gemaakt
-
Borstel de champignons schoon en snij in dunne plakjes. Pel de sjalot en snij fijn.
-
Bak de sjalot glazig in koolzaadolie en voeg de champignons toe. Bak goudbruin. Breng op smaak met peterselie, peper en zout.
-
Bak het spek knapperig in een tweede pan. Leg er telkens een plakje kaas op. Wacht tot de kaas gesmolten is.
-
Snij de croissants in tweeën. Beleg met het spek, de kaas en de champignons. Vouw de croissants dicht en serveer meteen.