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Bubble tea - Getty

Le leader mondial du bubble tea débarque en Belgique

Manon de Meersman

Vous raffolez du bubble tea? Merveilleuse nouvelle! Un magasin Gong cha, soit le leader mondial en la matière, débarque en Belgique, et plus précisément, à Bruxelles.

Avec plus de 1.650 magasins dans 20 pays, Gong cha est la référence mondiale en termes de « Bubble tea ». Véritable phénomène, cette boisson d’origine taïwanaise s’apprête à se faire connaître à grande échelle chez nous. La marque annonce aujourd’hui son arrivée en Belgique, à commencer par Bruxelles, au centre commercial Docks à Schaerbeek plus précisément, d’ici quelques semaines. Suivront ensuite Genk, Tournai, Charleroi, Ghent et Anvers.

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Gong Cha, une histoire qui remonte aux 90s

C’est en 1996, à Taiwan, que débute l’histoire de Gong cha : Wu, le fondateur de la marque, y ouvre un premier magasin de thé. Rapidement, l’enseigne fait parler et acquiert une solide réputation. Chaque jour, les clients font la file jusque sur le trottoir pour goûter à ces savoureux thés dont tout le monde parle. Wu décide de saisir cette opportunité et perfectionne ses recettes afin de garantir le même standard de qualité… dans chaque enseigne qu’il projette d’ouvrir!

Dans la Chine ancienne, Gong cha signifiait le fait d’offrir, en guise d’hommage, du thé à un empereur. Dans la boutique de Wu, le thé était préparé avec le plus grand savoir-faire d’un maitre du thé. C’est ainsi que dans chaque enseigne, on retrouve ce savoir-faire ancestral : mariage parfait entre quantité d’eau et feuilles de thé (en vrac, sans sachet ni poudre), température adéquate, bonne durée d’infusion, le tout servi avec les meilleures garnitures.

Plus de 600 combinaisons possibles

Grâce aux nombreuses options proposées, plus de 600 combinaisons sont possibles! Il y a tout d’abord plusieurs sortes de breuvages : thé original, milk tea, fruit tea, smoothies, café, auxquels peuvent s’ajouter un topping : bubbles, mousse de lait, mousse de fromage, etc. Enfin, le·la client·e choisit sa dose de sucre et la quantité de glace désirée. Bref, une quantité de possibilités pour que chacun puisse se combiner un thé sur mesure et en adéquation avec ses envies.

D’ici quelques semaines, une première enseigne Gong cha ouvrira ses portes à Bruxelles, au premier étage du centre commercial Docks. En tout, le master franchisé Adlane Draou (Mad Vision) prévoit d’en ouvrir une dizaine sur tout le territoire d’ici la fin de l’année, à commencer par Bruxelles, Genk, Tournai, Charleroi, Ghent et Anvers.

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