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11 idées de toppings pour pimper des huitres

Justine Rossius

De la mangue, du concombre, du lime… L’huître sur écaille, déjà délicieuse dans son plus simple appareil, s’harmonise aussi parfaitement avec quelques toppings, qui, en plus de proposer une nouvelle expérience aux papilles, ont le mérite de décorer joliment le coquillage à pied.

Voici quelques idées de recettes — dénichées sur Pinterest — pour assortir vos huitres à quelques toppings!

Gratinées au chorizo et parmesan

Au piment Serrano et lime

 

Sauce au vin et au beurre

Poire, gingembre et lime

Bacon et vinaigrette

Au granité de concombre et lime

Au beurre à l’ail et au paprika

Aux épinards et parmesan

Au gingembre et oignons jeunes

À la mangue et à la vinaigrette épicée

Sauce Ponzu

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