COOL: deze ‘salad cakes’ zijn de meest gezonde desserts die je ooit proefde

Wij staan altijd nogal sceptisch tegenover zogeheten 'gezonde desserts', maar deze salad cakes zien er niet te versmaden uit. 
 

 

Een bericht gedeeld door Vegedecosalad (@vegedecosalad) op 9 Jan 2016 om 5:05 PST

De Japanse Mitsuki Moriyasu bedacht het concept van de salad cakes als een gezond alternatief voor gebak. Haar beide zonen kampen namelijk met verschillende voedselallergieën, dus wilde Moriyasu dat ze minder suiker zouden eten. 
 

 

Een bericht gedeeld door Vegedecosalad (@vegedecosalad) op 15 Mrt 2017 om 8:39 PDT

Hoe deze prachtige desserts tóch gezond kunnen zijn? Wel, niets is wat het lijkt. Zo wordt de 'glazuur' gemaakt van tofu, bestaat de 'cake' uit sojapoeder en eieren en worden de taarten gedecoreerd met groenten en natuurlijke kleurstoffen, zoals het sap van rode biet. 
 

 

Een bericht gedeeld door Vegedecosalad (@vegedecosalad) op 5 Jan 2017 om 12:19 PST

Ter vergelijking: een stukje salad cake telt 193 calorieën, terwijl een volledige appelbeignet evenveel calorieën bevat. Ons lijkt de keuze dan snel gemaakt. 
 

Deze desserts zijn helaas iets minder gezond: 

• KWIJL: Ben & Jerry's brengt nieuw dessert uit
• Mmmm: een wafeltaart is dé desserttrend van 2017
• Deze overheerlijke desserts ga je in 2017 óveral zien