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Un nouveau glacier artisanal a ouvert à Watermael-Boitsfort

Avec l’été, l’envie de déguster une bonne glace rafraîchissante est plus présente que jamais! Bonne nouvelle, Poppins Time, un nouveau glacier artisanal, débarque dans la commune de Watermael-Boitsfort à Bruxelles. Ce comptoir des délices risque d’attirer de nombreux gourmands.

Tout comme Mary Poppins, Isabelle de Kerchove, anciennement cadre de banque, semble arrivée de nulle part…dans le monde de la glace! À 56 ans, l’entrepreneuse a tout plaqué pour ouvrir son petit atelier de crème glacée. Elle vous propose de venir lui rendre visite pour partager un moment magique et gourmand en famille ou entre amis, à deux pas de la place Wiener.

De la glace artisanale, locale et durable

Isabelle privilégie le circuit court. Elle réalise ses glaces de façon artisanale avec de bons produits de fermes belges et de producteurs locaux. Par exemple, le lait vient de la Ferme d’Alvaux à Perwez, ses fruits du marché de Wavre et de la Ferme Delarbre en Province de Liège. « Je voulais que le produit que je vende soit un bon produit de première qualité et surtout frais et non en poudre ou en purée. Il fallait que j’en sois la première convaincue et fière du résultat. Mon but à 56 ans est de me faire plaisir, de faire plaisir aux gens et bien sûr de gagner ma vie avec cela » confie la fondatrice de Poppins Time. Dans un souci d’écologie, les emballages ne sont pas en plastique mais en carton et papier recyclables.

Tous les parfums des glaces de Poppins Time sont réalisés à base de produits frais, sans exhausteurs de goûts, et évoluent au fil des saisons. Banane, pomme, poire, cerise, vanille, citron, orange, mandarine, chocolat, caramel, moka (avec du vrai café!)… font partie des choix qui s’offrent à vous au comptoir, en plus de petits et grands esquimaux glacés. À 2€ la boule, 3,50€ les 2 boules et 5€ les 3, difficile de ne pas craquer!

Le boulot de journaliste étant extrêmement pénible, j’ai eu le devoir de tester les glaces artisanales de Poppins Time, et j’y ai goûté la meilleure glace pistache de toute ma vie! Je vous interdis de passer devant l’atelier sans commander ce parfum.

Bon à savoir: sur commande, il est possible de personnaliser des esquimaux glacés, en petit ou grand format, ainsi que des gâteaux glacés, avec le logo d’une entreprise par exemple. Isabelle de Kerchove propose également de se déplacer avec son glacier mobile lors des événements privés.

En pratique

L’atelier de Poppins Time s’est installé rue Middelbourg, 94 à Bruxelles. Son comptoir de glaces à emporter est ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 18h. Plus d’infos sur le site Internet.

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