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Poulet - Getty

Voici l’endroit dans le monde où manger le meilleur poulet frit

Manon de Meersman

Si vous êtes amateur.trice de poulet frit, alors nous vous conseillons d’aller faire un tour dans cet endroit du monde qui, paraît-il, en proposerait la meilleure version de la Terre entière (rien que ça).

Cette destination n’est autre que le Japon. Appelée poulet karaage, cette spécialité croustillante est tellement appréciée dans le pays que chaque année, un concours est organisé pour déterminer quel restaurant propose le meilleur fried chicken.

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Où se rendre au Japon pour le meilleur poulet karaage?

L’endroit qui tire son épingle du jeu en la matière au Japon? Les restos de Nakatsu City, petite ville située dans la préfecture d’Oita. « Le Grand Prix Karaage est la compétition annuelle au Japon dont le gagnant peut se vanter d’avoir le poulet frit le plus croustillant, le plus juteux et le plus savoureux, et près de 1 000 magasins participent à la compétition. Jusqu’en 2022, ce concours était entièrement basé sur la popularité, les habitants du quartier pouvant voter pour leurs endroits préférés. Mais en 2023, les règles changent, des juges sont invités à faire des tests de goût, et le véritable couronnement du meilleur karaage sera finalement décerné » explique la BBC.

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Ce qui fait le succès du poulet karaage, c’est son enrobage à base de fécule de maïs et qui rend croustillante la viande, qui a d’ailleurs mariné dans de la sauce soja, du gingembre, et tutti quanti. Miam!

De quoi nous donner envie d’ajouter le Japon à notre bucket list (si jamais ce n’était pas déjà fait)...

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