Opkikkertje nodig vanavond nadat je dit gure weer getrotseerd hebt richting huis? Deze tiramisu met Pim’s Orange tover je in amper twintig minuten op tafel en zal op zijn beurt ongetwijfeld een lach op jouw gezicht toveren. Smakelijk!
Ingrediënten (voor 6 personen)
250 g mascarpone
3 eieren
3 el kristalsuiker
18 PiM’s® Orange
2 sinaasappels
zout
Zo gemaakt
Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Klop de dooiers met de suiker tot een wit, romig mengsel en roer dan de mascarpone erdoor.
Klop de eiwitten met een snufje zout en roer het voorzichtig door het mascarponemengsel met een spatel. Laat 3 uur afkoelen in de frigo.
Was de sinaasappels. Zorg dat je zes mooie lange zestes hebt en rasp dan de rest van de schil. Snij de tweede sinaasappel in kwartjes.
Klaar om te serveren? Plaats dan twee Pim’s-koekjes op de bodem van elk glas. Doe hierover een flinke laag van het mascarponemengsel en werk af met nog een koekje, sinaasappelzestes en een sinaasappelkwartje.
Serveer onmiddellijk zodat de koekjes niet te plat worden. Smakelijk!
Recept via Lu (in samenwerking met Ma Vie en Couleurs).
