'Geen saaie salades, wel gezellig eten dat iedereen lust.'
Morgane Van Marcke (26): ‘Veel mensen zijn verbaasd hoe toegankelijk en smaakvol plantaardig eten is’
Vegan eten saai? Het is een cliché dat de Antwerpse Morgane Van Marcke maar wat graag weerlegt. Met Humbly by Morgane is ze vastberaden haar passie voor lifestyle, voeding en esthetiek met zo veel mogelijk mensen te delen.
Volg Morgane als
- je eens andere smaken en combinaties in de keuken wil ontdekken.
- je net zoals zij veel respect voor de planeet, dier en medemens hebt.
- je je gasten wil betoveren met een mooi gedekte tafel.
De online stijl van Morgane
- Wijkt fel af van de klassieke foodfotografie, die vaak erg clean is. Morgane stopt in elk beeld kleur: van de ingrediënten tot de borden.
- Probeert twee keer per week te posten en hecht daarbij veel belang aan authenticiteit.
- Doet vooral inspiratie op tijdens restaurantbezoekjes, maar ook Pinterest en andere vegan kookboeken prikkelen haar creativiteit.
Smaakbommen
‘Een chronische darmontsteking maakte dat ik bijna dagelijks buikpijn had. Kaas, vis, eieren… ik verdroeg het niet. Daarom stapte ik twee jaar geleden over op een plantaardig dieet, waardoor de pijn minder werd en ik ook meer energie kreeg. Uiteraard is het ook fijn om te weten welke impact die eetstijl heeft op het milieu en dierenwelzijn. Ik voelde echter dat familie en vrienden niet altijd begrepen wat die voedingskeuze juist inhield. Ik besloot een Instagrampagina te maken waarop ik mijn recepten deelde, en die sloeg al vlug aan. Veel mensen waren verbaasd hoe toegankelijk en smaakvol plantaardig eten is. Geen saaie salades, wel gezellig eten dat iedereen lust.’
Uitgeven op eigen houtje
‘Na mijn studies in Londen ontwikkelde ik een website en werkte ik een e-book uit. Hoewel dat goed verkocht, kreeg ik de reactie dat een fysiek exemplaar leuker zou zijn. Op eigen houtje ging ik op zoek naar een drukker die voor een lage oplage wilde samenwerken en schakelde ik mijn beste vrienden in voor de illustraties en de fotografie.’
‘Ik kan je verzekeren: als amateur een boek uitbrengen, is een heel avontuur. Uiteindelijk werden er 400 kookboeken gedrukt, die in een week tijd de deur uit waren. Een waanzinnig resultaat, dat ter ore kwam bij een uitgeverij. Zij contacteerden me voor een hereditie en zo kwam The Radiant Table ook in de algemene boekhandel in de rekken. Daardoor zag ik mijn volgersaantal in enkele dagen verdubbelen.’
Totaalbeleving
‘Eten is wat mij betreft geen belevenis die alleen maar rond koken of het voedsel zelf draait. Het gaat om de sfeer die errond gecreëerd wordt. Ik hecht dan ook veel belang aan een mooi gedekte tafel, mede doordat ik nooit anders gezien heb. Ontbijt, lunch of diner: elke maaltijd werd zowel bij mijn mama als bij mijn grootmoeder op een mooie tafel geserveerd. Dat betekent niet dat je vijf verschillende soorten servies moet bezitten.’
‘Mijn ultieme tip? Investeer in een tijdloos tafellaken. Het is een canvas voor je tafelsetting en brengt al snel veel gezelligheid. Britten zijn daar absoluut heer en meester in. Ik ben dan ook enorm gepassioneerd door de countrylifestyle en werk graag met kleur, net omdat het zoveel warmte geeft. Dat is ook het uitgangspunt van mijn tableware-collectie, Ceremony. Met mijn tafellinnen en keramiek hoop ik mensen te inspireren om van het alledaagse iets feestelijks te maken.’
Morgane volgt
- @nelmaertens: ‘Nel studeerde af aan de Antwerpse Modeacademie, maar heeft vandaag meer voor kunst en printontwerp gekozen. Ze werkt heel artisanaal en met veel kleur.’
- @maartenvanmeerbeeck: ‘Van architectuur over natuur tot food: Maarten maakt beelden met oog voor detail. Zijn stijl, vaak zwart-wit, ligt mijlenver van de mijne, maar daarom weet ik het eens zo hard te appreciëren.’
- @rosieantwerp: ‘Een Antwerps label dat barst van de persoonlijkheid. Elk kledingstuk wordt bovendien erg origineel gepresenteerd. Kijk maar naar de fantastische video’s die ze maken.’
Lees ook:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
