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Les légumes et fruits de saison en janvier

En janvier, on mange quoi? Voici la liste des légumes et fruits de saison à consommer en ce début d’année. Et oui, les tomates, c’est juste en été mais vous verrez, elles seront d’autant meilleures en temps voulu.

Pourquoi manger des légumes et fruits de saison?

Consommer des fruits et des légumes de saison, c’est l’une des résolutions que Greenpeace nous conseille de prendre cette année. Et ce n’est pas les raisons de suivre ce conseil qui manquent! Tout d’abord, les végétaux de saison sont pour la plupart moins traités car, ils sont mieux adaptés à la météo. Ensuite, « la production écologique de légumes de saison est beaucoup plus respectueuse de l’environnement » déclare Greenpeace. Pour terminer, au goût, c’est incomparable! Les fruits et les légumes de saison sont plus savoureux. Faites le test avec une tomate sortie de votre jardin en juillet et une d’un supermarché en décembre, si vous n’êtes pas convaincu.

Lire aussi: 6 résolutions faciles à prendre pour l’environnement

Le calendrier

Comme dans les supermarchés, on trouve de tout, tout le temps, on vous a sélectionné les fruits et légumes de saison en janvier. Certains vous sont inconnus? C’est l’occasion d’innover et de sortir de votre zone de confort en cuisine.

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Ail
Carotte
Chou de Bruxelles
Crosne
Endive
Mâche
Oignon
Poireau
Salsifi
Épinard
Betterave
Chou
Courge
Céleri
Frisée
Navet
Panais
Pomme de terre
Topinambour
Citron
Kiwi
Orange
Poire
Clémentine
Mandarine
Pamplemousse
Pomme
Ail
Ail

Carotte
Carotte

Chou de Bruxelles
Chou de Bruxelles

Crosne
Crosne

Endive
Endive

Mâche
Mâche

Oignon
Oignon

Poireau
Poireau

Salsifi
Salsifi

Épinard
Épinard

Betterave
Betterave

Chou
Chou

Courge
Courge

Céleri
Céleri

Frisée
Frisée

Navet
Navet

Panais
Panais

Pomme de terre
Pomme de terre

Topinambour
Topinambour

Citron
Citron

Kiwi
Kiwi

Orange
Orange

Poire
Poire

Clémentine
Clémentine

Mandarine
Mandarine

Pamplemousse
Pamplemousse

Pomme
Pomme

Retrouvez la liste des fruits et légumes de saison de Greenpeace ici:

  • Ail
  • Carotte
  • Chou de Bruxelles
  • Crosne
  • Endive
  • Mâche
  • Oignon
  • Poireau
  • Salsifi
  • Épinard
  • Betterave
  • Chou
  • Courge
  • Céleri
  • Frisée
  • Navet
  • Panais
  • Pomme de terre
  • Topinambour
  • Citron
  • Kiwi
  • Orange
  • Poire
  • Clémentine
  • Mandarine
  • Pamplemousse
  • Pomme

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