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Le Cloud Bread, le pain nuage qui affole Internet

Youtube Cooking Tree
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De TikTok à Instagram, le Cloud Bread, ce pain à la texture floconneuse et à la teinte bleutée fait des émules sur le Net. Entre les fans qui adorent son style aérien et ceux qui lui trouvent un air de tartine moisie, la tendance ne laisse personne indifférent.

Devenu une véritable star des réseaux ces dernières semaines, le pain nuage alias Cloud Bread existe pourtant depuis quelques années, bien qu’il n’ait pas revêtu jusqu’ici une forme aussi glamour, aux teintes pastel. Il s’agit en effet d’une forme de pain sans farine et sans gluten et dès lors ultra-léger, assez proche par sa composition, d’une meringue. Faible en calories, il est aussi extrêmement facile à préparer vu le peu d’ingrédients qu’il contient: à savoir du blanc d’œufs, du sucre, de la fécule de maïs et du colorant alimentaire.

Voici comment le réaliser et le transformer en recette instagrammable au passage:

Ingrédients pour un pain

  • 3 œufs
  • 30 gr de sucre
  • 10 gr de fécule de maïs
  • du colorant alimentaire bleu ou de tout autre couleur de votre choix

Préparation

  • Faire monter les blancs en neige dans un saladier. Tout en battant, incorporer progressivement le sucre, le colorant et la fécule de maïs, en remuant doucement. Il est essentiel de conserver une texture légère et duveteuse.
  • Placer la pâte ainsi obtenue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Et employer une spatule pour façonner délicatement une forme de boule ou de demi-sphère.
  • Optionnel: vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour former une croute tout autour.
  • Enfourner 20 à 25 minutes à une température de 35 degrés, jusqu’à ce que l’extérieur soit doré.
  • Attendre ensuite qu’il ait totalement refroidi avant de le consommer.
  • Comme pour n’importe quel pain, n’hésitez pas à y ajouter les aliments de votre choix: confiture, chocolat, beurre de cacahuètes… tous les délices sont permis!

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CLOUD BREAD ☁️? TikTok has been exploding with people baking these, so I decided to try it today and made a cute colorful one ? . Check out my Story Highlight soon for the recipe. Used a little food coloring for the red/blue, ube extract for the purple, and vanilla for the rainbow batch, which I highly recommend. Otherwise, it just tastes like… fluffy sweet egg whites. No chewing required, it literally melts in your mouth. My favorite part was the ube outer “crust” edges! . Is this something I would make over and over? No. Would I try it once with friends or the kids? 100%! Easy, fast, and look at how fun it looks! Have you heard of it? . SAVE • SHARE • TAG A FRIEND

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Da li znate da možete da ispečete oblak i to od samo tri sastojka? ☺️☁️ Ovaj #cloudbread je postao hit na #tiktok , a vi znate da mi volimo da budemo u trendu ? Iskreno, nije baš nekog ukusa, ali makar možete provežbati mućenje belanaca ili se pozabavati sa mladjom populacijom ? Za recept potrebno ☁️: – 4 belanca – 3 kašike šećera – 12gr skroba – plava boja za kolače (opciono) Postupak ☁️: – zagrejati rernu 150 stepeni – Postepeno umutiti belanca i dodavati šećer (nemojte odma dodati sav šećer, već kašiku po kašiku) – Umutiti čvrst šam od belanaca (treba da bude konzistencije kao pena za brijanje) – Pred sam kraj dodati skrob i mutiti ga jos 10 sekundi – Opciono dodati jednu kap boje za kolače i laganim pokretima nožem prošarati kroz smesu – Na tepsiju sa prethodno postavljenim papirom za pečenje prebaciti smesu na gomilu – Pomoću spatule ili varjače oblikovati belanca u loptu (oblak ☁️) – Peći 25min (prvih 5min uključiti ventilator u rerni-ako imate tu opciju, a nakon toga isključiti ventilator i pecite još 20min) Kako vam se čini? ☺️☁️ ? ? ? #cloudbread #tiktok #foodporn #foodie #foodgasm #bestthingever #nomnom #food #instagood #eathingfortheinsta #chefmode #passion #motivation #picoftheday #foodart #instafood #yummy #foodphotography #trurcooks #eatfamous #foodblogers #foodlove #homecooking #foodoftheday #foodtime #lemontreekitchen #drvcelimina #novisad #beograd

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