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TESTÉ POUR VOUS: un cours de cuisine saine avec Caro, du blog Mint

Justine Rossius

Vous avez envie d’adopter une alimentation plus saine, mais vous ne savez pas par quoi commencer? On a testé pour vous, un cours de cuisine à Liège, avec Caro, la blogueuse derrière le blog healthy « Mintblog ».


 

C’est quoi le concept?


Caroline, la blogueuse derrière mintblog.be, donne aussi des ateliers de cuisine saine privatisés, autour d’un thème. Nous, quand on a testé le concept, c’était la saison de la patate douce. On a donc élaboré des recettes — de l’apéro au dessert, en passant par la boisson! — basées sur cet ingrédient, mais aussi sur le curcuma.

 

Comment ça fonctionne?


Les ateliers se donnent à domicile — avec une dizaine de personnes —, mais c’est Caroline qui amène tous les ingrédients, ainsi que pas mal d’accessoires de cuisine (mais il convient d’avoir le minimum chez soi). Caroline explique alors les six recettes à réaliser sur place (en petits groupes), qui sont ensuite dégustées tous ensemble, en fin d’atelier.

 

Pourquoi on aime?


La particularité de cet atelier, c’est qu’on apprend vraiment à cuisiner de manière super saine, avec des produits locaux/bios. Les plats sont uniquement composés de sucres à indice glycémique bas, sans mauvaises graisses, et riches en antioxydants. Et surtout, Caroline nous livre, tout au long de l’atelier, un tas de conseils pour manger sainement au quotidien. Des astuces super simples à appliquer, sans se prendre la tête. Ensuite, les recettes sont vraiment faciles à préparer, ne nécessitent vraiment pas d’être la reine des fourneaux, mais sont aussi très gourmandes: pour vous donner une idée (et l’eau à la bouche), nous avons réalisé une salade aux dés de patate douce et pêche rôtie (que j’ai déjà reproduite plusieurs fois par la suite), des patates douces farcies aux saveurs méditerranéennes, un cake à la patate douce et à l’orange, des crackers au curcuma, lin et sésame, un golden latte (la boisson star pour être en forme!), et un jus pour booster ses défenses immunitaires. Une chouette idée d’activité pour une soirée entre filles, un EVJF ou encore, un teambuilding.

 

Pour s’inscrire, envoyez à mail à hello@mintblog.be. L’atelier cuisine est offert à la personne qui constitue le groupe. 55 €/personnes.

 

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