En janvier, on mange quoi? Voici la liste des légumes et fruits de saison à consommer en ce début d’année. Et oui, les tomates, c’est juste en été mais vous verrez, elles seront d’autant meilleures en temps voulu.
Pourquoi manger des légumes et fruits de saison?
Consommer des fruits et des légumes de saison, c’est l’une des résolutions que Greenpeace nous conseille de prendre cette année. Et ce n’est pas les raisons de suivre ce conseil qui manquent! Tout d’abord, les végétaux de saison sont pour la plupart moins traités car, ils sont mieux adaptés à la météo. Ensuite, “la production écologique de légumes de saison est beaucoup plus respectueuse de l’environnement” déclare Greenpeace. Pour terminer, au goût, c’est incomparable! Les fruits et les légumes de saison sont plus savoureux. Faites le test avec une tomate sortie de votre jardin en juillet et une d’un supermarché en décembre, si vous n’êtes pas convaincu.
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Le calendrier
Comme dans les supermarchés, on trouve de tout, tout le temps, on vous a sélectionné les fruits et légumes de saison en janvier. Certains vous sont inconnus? C’est l’occasion d’innover et de sortir de votre zone de confort en cuisine.
Ail
Carotte
Chou de Bruxelles
Crosne
Endive
Mâche
Oignon
Poireau
Salsifi
Épinard
Betterave
Chou
Courge
Céleri
Frisée
Navet
Panais
Pomme de terre
Topinambour
Citron
Kiwi
Orange
Poire
Clémentine
Mandarine
Pamplemousse
Pomme
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Retrouvez la liste des fruits et légumes de saison de Greenpeace ici:
- Ail
- Carotte
- Chou de Bruxelles
- Crosne
- Endive
- Mâche
- Oignon
- Poireau
- Salsifi
- Épinard
- Betterave
- Chou
- Courge
- Céleri
- Frisée
- Navet
- Panais
- Pomme de terre
- Topinambour
- Citron
- Kiwi
- Orange
- Poire
- Clémentine
- Mandarine
- Pamplemousse
- Pomme
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