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PRIMO

ON A TESTÉ: Primo, le resto italien qui célèbre les pâtes

Laurane

Vous rêvez d’une bonne assiette de pâtes avec un twist d’originalité? Foncez chez Primo, un restaurant italien qui met les pasta à l’honneur avec ses assiettes succulentes.

À deux pas du Châtelain, derrière une façade discrète, se cache une adresse de celles qu’on se partage encore sous le manteau. Pourtant, Primo a tout des repères de qualité pour manger italien: des pâtes fraîches faites maison, une carte de Spritz qui rend le choix de l’apéro difficile, des recettes originales qui nous font passer un temps fou devant la carte et une ambiance cosy à souhait pour une soirée entre amis. Bref, un lieu parfait pour déguster goulûment des pasta comme il se doit.

Aux commandes, on retrouve Mario qui a eu l’idée géniale d’apporter un twist d’originalité aux recettes traditionnelles. L’assiette se veut alors plus moderne, colorée et aux saveurs nouvelles. Et ça, il n’y a pas à dire, c’est un délice. Quelques exemples qui font saliver? Les pâtes Tricolore (au pesto de pistaches, crème de burrata et tomates cerises confites), les Imperiale (crème de truffe noire, champignons, gel de persil, mascarpone, mozzarella fumée) ou encore les Zuccolona (crème de potiron et mortadelle grillée, petits oignons, poireaux, estragon, éclats de noisettes torréfiées, jeunes pousses et grana padano). On vous le dit, le plus dur, c’est de choisir!

Les Zuccolona

Aux suggestions d’assiettes de pâtes s’ajoutent quelques entrées à partager (que l’on vous conseille; les portions des plats ne sont pas bien grandes) et des apéritifs bons comme des bonbons. On en boirait jusqu’à plus soif.

Notre avis? Vous l’aurez compris, Primo nous a conquises! Au niveau des prix, comptez 17€ l’assiette de pâtes, 8€ le cocktail et 7€ le dessert. Les gros appétits apprécieront un entrée-plat-dessert. Les becs sucrés ne seront pas en reste puisque les quelques délices proposés à la carte ne manquent pas de faire envie: tiramisu à la crème de Kinder Bueno, glace cookies & cream, etc. Une chouette adresse où se rendre entre amis!

Primo en 3 points?

#Original

#Veggiefriendly

#Commeàlacasa

Pour découvrir la carte et réserver une table, rendez-vous ici.

Primo, Chaussée de Vleurgat 175, 1050 Ixelles

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