On va pas se mentir, nous, le chocolat, c’est pas notre Madeleine de Proust. En revanche, si vous nous parlez de fromage, alors là...
Parce que la journaliste qui rédige ces lignes est une grande fan de fromages, voici une sélection de nos fromageries préférées dans la capitale belge. Que ce soit pour un plateau à partager entre ami.e.s ou pour l’envie de découvrir des créations fromagères, ces lieux vont vous régaler!
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Soeurs
Située dans la rue Lesbroussart, cette fromagerie au design chic et moderne regorge de pépites. Hélène, qui tient la boutique ixelloise (sa soeur, Lara, tient la même boutique, mais à Ramillies), nous accueille toujours avec le sourire et nous conseille à merveille. On repart toujours de là avec plus qu’il ne le faut tant tout nous donne envie. Mention spéciale pour les sandwiches originaux dont on se délecter à l’heure du midi.
Rue Lesbroussart 12, 1050 Ixelles
L’Estive
Ouverte depuis un an à Watermael-Boitsfort, la boutique de l’Estive est une véritable mine d’or pour les afficionados de fromages. On y retrouve des créations uniques, telles que le merveilleux au chèvre (une tuerie!), la cervelle de Canut (une tuerie bis!), ou encore des sablés au Comté (une tuerie bis bis!), en plus d’une très large sélection de fromages délicieux. Soulignons également leurs croques pour un lunch gourmand à souhait (ça dégouline de bonheur – et on peut vous l’assurer, parce qu’on s’en lèche encore les doigts maintenant).
Rue de la Vénerie 58, 1170 Watermael-Boitsfort
La Petite Vache
C’est l’une des plus anciennes fromageries de Bruxelles! La Petite Vache, située à Saint-Josse-Ten-Noode, a ouvert ses portes en 1934. On y découvre une jolie sélection de fromages, et surtout, on bénéficie de la bonne humeur et du sourire de celles et ceux qui nous servent et nous conseillent. Une boutique qui propose de cette manière des fromages affinés avec soin, des charcuteries fines fermières, du pain artisanal et une sélection de vins et de bières issus d’une agriculture raisonnée.
Chaussée de Louvain 69, 1210 Saint-Josse-ten-Noode
Julien Hazard Affineur
“Être fromager-affineur c’est avant tout être un artisan au service du goût et de la qualité”, peut-on lire sur le site de cet établissement. Et en effet, chez Julien Hazard, on se délecte du meilleur. On découvre dans cette boutique une grande sélection de fromages, mais également des charcuteries, le tout destiné à ravir nos papilles. On aime cette adresse pour son choix, qui nous régale à chaque fois.
Rue Vanderkindere 137, 1180 Uccle
Saint Octave
Saint Octave possède trois adresses à Bruxelles et propose des fromages et de la charcuterie issus de productions artisanales et fermières. On y retrouve des “petites exploitations qui s’attachent à faire de la qualité et des produits qui ont du goût.” Un lieu rempli de gourmandise sur lequel on ne peut faire l’impasse dans la capitale!
Les boutiques sont à retrouver ici.
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