Du fromage à raclette fondant à souhait qui réveille l’odorat et les papilles gustatives, on dit oui! Zoom sur sept adresses bien cheesy aux quatre coins de Bruxelles.
Bon à savoir: pour une raclette party en compagnie de bons mangeurs, il est recommandé de prévoir en moyenne 250g de fromage par personne et de choisir 3 types de fromages différents.
Saint-Octave – Marolles, Saint-Gilles & Uccle
Cinq adresses à Bruxelles (Marolles, Saint-Gilles et Uccle), une liste de fromages à raclette ni trop longue ni trop courte, des charcuterie/vins/bières pour accompagner le tout, un accueil archi-chaleureux, des conseils sur mesure… Bienvenue chez Saint-Octave. Vous voulez notre avis? On a adoré lors de notre souper raclette la Tommes aux fines herbes.
Infos pratiques: Rue Haute 254, 1000 Bruxelles.
La Fruitière – centre-ville
Parce que Véronique et son fils Léo, aux commandes de La Fruitière, savent que quand il s’agit de raclette, on ne rigole pas, ils ont mis en place un système de commande en ligne. Au menu? 12 fromages à raclette (à l’ail des ours, au lait de chèvre, aux 5 poivres, la classique du Jura...). De quoi nous donner envie de revenir tous les week-ends!
Infos pratiques: La Fruitière; 99 rue du Marché au Charbon, 1000 Bruxelles.
From Comptoir – Saint-Gilles
Tenue par un couple belgo-lyonnais – Bénédicte Dartois et Etienne Boissy – From Comptoir est une adresse installée à Saint-Gilles où l’on retrouve du fromage (of course) mais aussi des charcuteries, des produits d’épicerie fine et même quelques spécialités lyonnaises. Et en cette saison, on y va évidemment pour le fromage à raclette!
Infos pratiques: From Comptoir, 136 chaussée de Charleroi – 1060 Bruxelles.
Fromagerie l’Alpage Di Falco Carla – Schaerbeek
Direction Schaerbeek pour découvrir les fromages à raclette de la Fromagerie l’Alpage Di Falco Carla. Cette charmante adresse de quartier dispose de tout ce dont vous avez besoin (fromages, charcuteries, vins...) pour votre prochain souper raclette.
Infos pratiques: Fromagerie l’Alpage Di Falco Carla, Square Eugène Plasky 88, 1030 Schaerbeek.
Julien Hazard – Uccle
Suisse, Savoie, chèvre, brebis, poivre, fumée, ail des ours, moutard, truffe, Le Valèt… Le choix de fromage pour raclette est large chez Julien Hazard. Pour un assortiment maison, comptez entre 8,50 euros par personne. Des garnitures (oignons, salade…) et des charcuteries sont aussi proposées pour accompagner votre repas gourmand.
Infos pratiques : Julien Hazard, 137 rue Vanderkindere, 1180 Bruxelles.
Sœurs Fromagerie – Flagey
Le Comptoir du Samson vient d’être rebaptisé Sœurs Fromagerie. Si le nom a changé, la qualité des fromages elle est toujours au rendez-vous, notamment du fromage à raclette. Outre des mets à tomber, la boutique Sœurs mérite aussi la visite. La fromagerie a reçu le Commerce Design Award 2022. Bon à savoir, une seconde adresse à Ramillies vient d’ouvrir.
Infos pratiques : Le Comptoir du Samson (Sœurs), 12 rue Lesbroussart, 1050 Ixelles.
Le Fromageon – Uccle
Fromagerie et épicerie fine, Le Fromageon, c’est l’adresse où l’on trouve tout (vins, pains, charcuteries artisanales…) pour une raclette party. Bon à savoir, Fromageon livre à domicile à Uccle, Ixelles, Waterloo, Wavre, Braine-l’Alleud et partout dans le Brabant wallon, Brabant flamand ou encore Bruxelles.
En pratique : Le Fromageon, 309 B rue Vanderkindere, 1180 Uccle.
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