Dé manier om voldoende groenten binnen te krijgen?
TREND: drinken we binnenkort allemaal broccolikoffie?
Gezondheidsfreaks vinden allerlei vreemde fratsen uit om hun gezondheid optimaal te houden. Dat broccoli een gezonde groente is, weten we ondertussen. Maar in combinatie met koffie?
Gezondheidsgoeroes draaien al jaren lepels vol spirulina, tarwegraspoeder en andere bedenkelijk smakende groene poeders in hun smoothies. En daar doen ze nu nog een schepje bovenop. Ooit al gehoord van broccolipoeder? Die gemalen gedroogde broccoli zou ideaal zijn om onder je koffie te roeren. Broccolikoffie, dus.
Broccolikoffie tegen verspilling
Het concept werd ontwikkeld in Australië. Australische telers zijn naar verluidt altijd op zoek naar manieren om hun producten te diversifiëren en verspilling tegen te gaan.
John Lloyd van Hort Innovation verduidelijkt hun nieuwste uitvinding: ‘Onderzoek toont aan dat de gemiddelde Australiër nog steeds niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten per dag eet. Maar opties zoals broccolipoeder zullen dit probleem verhelpen.’ Ver van ons bed? Nope. Volgens de Nationale Voedselconsumptiepeiling eet slechts 9 % van de Belgen voldoende groenten.
Nog meer food:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
