Vorige week werd VONK (Antwerpen) gezegend met het allereerste finaleticket in ‘Mijn Restaurant’. Maar wie zal hen vervoegen in de eindronde van het culinaire avontuur? Lucien (Kortrijk) of datcha (Gent)? Eén van hen zal onherroepelijk de deuren moeten sluiten.
Twee topchefs, samen goed voor vier Michelinsterren, schuiven morgenavond aan tafel voor stemadvies in ‘Mijn Restaurant’. Driesterrenchef Viki Geunes en zijn dochter Gitte, de drijvende krachten achter Het Zilte, zien het alvast zitten. Ook sterrenchef Nils Proost en zijn partner Annelies van restaurant Neon komen proeven.
Datcha in Gent
In Gent valt de filosofie van datcha meteen in de smaak bij Nils. ‘Fijn om like-minded mensen te zien die vol passie met groenten aan de slag gaan en niks verloren laten gaan.’ De sfeer zit goed, maar al snel merken zowel Viki als Nils (net als de jury) dat véél gerechten gefrituurd en dus zwaar zijn. ‘De finale bite was bijna letterlijk mijn finale bite’, zegt Nils. ‘Maak het fris, zodat mensen ook die zwaardere gerechten aankunnen.’
Toch is er één gerecht dat iedereen stil krijgt, namelijk de dumplings. Viki is onder de indruk en wil Ruslan meteen feliciteren. Die grijpt het moment om een tipje van de sluier te lichten: dumplings plooit hij op de klanken van Beethoven. ‘Hij is wel een showman. Misschien moet hij de zaal doen in plaats van de keuken’, lacht Viki. Maar is dat genoeg om hun stem binnen te halen?
Lucien in Kortrijk
In Kortrijk worden beide koppels warm onthaald door Aristide en Charlotte. De rust in de keuken valt op, maar zodra de gerechten arriveren, wordt er scherp geoordeeld. ‘De start en de finish – dát blijft mensen bij. Daar mag je niet in falen’, klinkt het.
Annelies let op elk detail: ‘Er zitten vettige plekken op de menukaarten.’ Maar naast het eten komt ook de samenwerking als koppel ter sprake. Gitte herkent de uitdagingen: ‘Met je ouders is het nog een andere dimensie. Iedereen moet zijn eigen taak hebben. Als je allemaal hetzelfde gaat doen, wordt het moeilijk want iedereen wil de beste zijn in zijn job.’
Stemmen voor datcha of Lucien kan tot na de aflevering van dinsdag 9 december via vtm.be.
Lees ook:
