Makkelijke recept: gezonde chiazaad pudding
Wat heb je nodig? (2 personen)
– 2,5 eetlepels chiazaadjes
– 2 eetlepels geraspte kokos
– 150 milliliter amandelmelk of sojamelk
– 1 eetlepel agavesiroop of ahornsiroop of honing
– fruit voor bij de pudding (bosbessen, frambozen)
– glas of cupcake vormpjes
– optioneel: lijnzaadolie (of een andere olie) om de pudding makkelijk uit een glas te krijgen
Tijdsduur: 5 minuten bereiden en minimaal 4 uur in de koelkast.
Wat moet je doen?
Stap 1: Doe de chiazaadjes, geraspte kokos en melk bij elkaar in bijvoorbeeld een groot glas.
Stap 2: Roer in het grote glas en schenk het daarna over naar bijvoorbeeld twee kleine glazen. Je kunt het natuurlijk ook in het grote glas laten zitten, maar dan heb krijg je maar 1 grote pudding. Ik heb gekozen voor een klein glas en een cupcake vormpje.
Let op: Je kunt natuurlijk de pudding ook in het glas laten zitten, maar ik heb de pudding eruit gehaald. Als je de pudding eruit wilt halen is het handig om het glas van de binnenkant een beetje in te smeren met lijnzaadolie! Dan komt de pudding er makkelijker uit.
Stap 3: zet de glazen of de cupcake vorm in de koelkast en wacht minimaal 4 uur af.
Stap 4: haal de pudding uit de glazen of laat de pudding erin zitten. Doe een beetje fruit bij de pudding en geniet ervan!
Leuk als dessert maar ook zeker een lekker en gezond tussendoortje of ontbijt.
Chiazaad bevat veel eiwitten waardoor dit puddinkje goed is voor sporters. De kokos en amandelmelk bevatten gezonde vetten.
Ga jij het uitproberen?
