De geur van dennennaalden, kraampjes met twinkelende lichtjes en de gezelligste kerstliedjes op de achtergrond. Duitse kerstmarkten zijn een sprookje op zich, maar de echte magie zit ‘m in het eten (en drinken)! Benieuwd wat je écht niet mag missen? Hier zijn 11 lekkernijen (uitgetest en goedgekeurd door redactrice Dewy) die een feestje zijn voor je smaakpapillen.
Geen kerstmarkt zonder Bratwurst! Deze sappige, perfect gegrilde worst wordt geserveerd in een knapperig broodje, vaak met een flinke klodder mosterd of ketchup. Simpel, maar zo lekker.
Rood, wit, rosé, of met een fancy twist zoals Hot Aperol of Hot Mojito. Glühwein is hét kerstdrankje om je handen (en hart) mee te verwarmen. Kies je favoriet en nip ervan terwijl je over de markt slentert.
Een flinterdunne bodem, romige kaas, knapperige bacon en zoete ui. Dit is comfort food op z’n best. Een soort Duitse pizza, maar dan nóg lekkerder.
Het ziet er niet alleen leuk uit, het is ook echt lekker! Deze gekruide aardappelspiralen zijn een heerlijk zout tussendoortje.
Flammlachs is zalm zoals je ‘m nog nooit hebt gegeten: langzaam gegaard boven een open vuur, meestal met een lichte rookaroma. Deze vis smelt gewoon op je tong.
Gebakken camembert is gewoonweg een warme knuffel in eetbare vorm. HEERLIJK! Romig van binnen, krokant van buiten en vaak geserveerd met een zoete cranberrysaus.
De geur van vers gebrande amandelen trekt je meteen naar de zoete kraampjes. En blijkbaar zijn die van Mandel Meier in Braunschweig echt alom bekend – er stond dan ook een gigantische rij, maar ze waren het meer dan waard om aan te schuiven. Krokant, zoet en met een vleugje kaneel – je kan er niet van afblijven.
Deze aardappelkoekjes zijn knapperig, hartig en perfect met een lepeltje knoflooksaus of zure room. Simpel, maar oooh zo lekker!
Warme, romige schapenkaas in een versgebakken broodje, meestal met kruiden en wat verse groenten. Dit broodje is een festijn voor fetaliefhebbers.
Glühwein met een gekarameliseerde twist: warme wijn met suiker, specerijen en een brandende suikerklont die erin smelt. Het smaakt naar gezelligheid en is Instagramwaardig, want de vlam komt tientallen centimeters uit de suikerklont wanneer ze ‘m vers maken.
Deze kleine gefrituurde deegballetjes (denk aan mini-donuts) zijn bedekt met een dikke laag poedersuiker of Nutella. Ze zijn zacht, zoet en verslavend lekker.
Lees ook:
