Ze zeggen wel eens dat ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar dat vinden wij ook van koffie. Hoera! Hoera! Want je kan nu de twee gewoon combineren. Jessica Merchant, gezicht achter de blog 'How Sweet It Is', lanceerde namelijk de 'oatmeal latte': hét ultieme powerontbijtje.
Wat heb je nodig?
Voor 2 personen:
90 g havermout
600 ml volle melk
snuifje zout
snuifje kaneel
1 theelepel vanille-extract
3 eetlepels bruine suiker
2 (of 4) espressoshots
eventueel granola voor de afwerking
Zo maak je een overheerlijke 'oatmeal latte':
Kook de havermout en 360 ml melk in een pannetje. Voeg zout en kaneel toe. Ondertussen stoom of schuim je de rest van de melk (240 ml). Voeg zo'n 3/4de daarvan toe aan de havermout. Blijf roeren totdat de haver romig en milky is. Haal het pannetje van het vuur en roer de bruine suiker en het vanille-extract door het mengsel. Verdeel de havermout over twee grote mokken. Voeg daaraan de espresso toe en werk af met de rest van de gestoomde melk en een beetje granola bovenop. Smakelijk!
Tip: je kan ook hazelnootsiroop of karamel toevoegen. Extra yummy!
