RECETTE: les galettes à la vanille comme quand on était enfant
L’odeur des galettes qui cuisent dans le fer à gaufres et qui embaume toute la maison... Et si c’était ça le bonheur? Ces galettes à la vanille ont un petit goût d’enfance qui rappellent l’innocence et la légèreté des moments simples de la vie.
Vous étiez justement à la recherche d’une recette pour le goûter? En voici une! Simple et délicieuse... Une recette signée par la blogueuse culinaire Potimanon.
Ingrédients
- 100g de sucre
- 1 oeuf entier
- 120g de farine
- 7g de levure chimique
- 60g de beurre (+ quelques grammes pour la cuisson)
- 120ml de lait
- 1 petite cuillère à café d’arôme de vanille liquide
- 1 gousse de vanille
Recette
- Préchauffer l’appareil à galettes/gaufres.
- Mélanger le sucre et l’oeuf entier dans un large bol.
- Faire fondre légèrement le beurre et l’incorporer à la préparation. Mélanger à nouveau.
- Tamiser la farine et la rajouter. Mélanger et rajouter la levure chimique.
- Rajouter le lait petit à petit tout en mélangeant.
- Couper la gousse de vanille en deux pour en récupérer l’extrait. Ajouter la vanille fraîche et l’arôme à la pâte et mélanger une dernière fois. La texture doit être lisse et homogène.
- Beurrer l’appareil et y verser une petite louche de pâte.
- Laisser cuire environ 4 à 5 minutes (à surveiller, la cuisson changeant d’un fer à l’autre!) et répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
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