Tous ceux qui ont déjà été à Disneyland® Paris ont goûté aux hot-dogs à l’américaine du Casey’s Corner sur la Main Street. Dans le livre de recettes en collaboration avec Leslie En Cuisine, on a trouvé la véritable recette du parc et on vous la partage.
Pour profiter d’un maximum d’attractions, mieux vaut manger sur le pouce à Disneyland® Paris! Et les hot-dogs sont l’alternative parfaite pour allier plaisir à rapidité (et économie). Avec sa moutarde, son ketchup et son bacon, on croque dedans à la maison pour envoyer nos papilles sur la Main Street grâce au livre de 50 recettes de Disneyland® Paris en collaboration avec la Cheffe Leslie En Cuisine.
La recette du hot-dog à l’américaine
Pour 4 hot-dogs
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
- 200 g de creme fraiche
- 100 g de cheddar râpé
- 1 cuil. à café de farine de blé tous usages
- 16 tranches de bacon
- 4 pains a hot-dogs
- 4 saucisses de bœuf
- 4 cuil. à café rases de moutarde américaine
- 4 cuil. à soupe de ketchup
- 80 g d’oignons frits
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux la crème fraîche, le cheddar et la farine tout en remuant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène sans grumeaux. Réservez la préparation au chaud.
- Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, déposez les tranches de bacon. et enfournez pour 5 min de cuisson, ou jusqu’à ce que le bacon soit bien cuit. Hors du four, découpez le bacon en fines lamelles – vous pouvez aussi le hacher.
- À l’aide d’un couteau à pain, coupez les pains dans la longueur sur un seul côté.
- Dans une casserole, faites chauffer de l’eau. Lorsqu’elle frémit, plongez-y les saucisses de bœuf 5 min puis égouttez-les.
- Sur chaque pain, étalez d’un côté 1 cuil. à café de moutarde et de l’autre 1 cuil. a soupe de ketchup. Ajoutez une saucisse, et recouvrez-la avec la préparation au cheddar (chaude ou tiède), puis parsemez de morceaux de bacon.
Les recommandations du Chef
- Une fois les hot-dogs préparés, vous pouvez les repasser au four à 180 °C (th. 6) quelques instants pour les réchauffer.
- Vous pouvez préparer en accompagnement des frites de pommes de terre, de patates douces ou de carottes.
Bon vol vers la magie de Disneyland® Paris !
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