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Pommes de terre farcies - Getty

RECETTE: pommes de terre farcies au fromage à raclette

Manon de Meersman

Si jamais vous cherchez une recette de comfort food, la voici: des pommes de terre farcies au fromage à raclette. De quoi se réchauffer avec de bons ingrédients de saison!

Les pommes de terre farcies ont tout pour plaire: elles sont faciles à réaliser, et en plus, elles sont ultra gourmandes!

Ingrédients (Pour 2 personnes)

  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 belles noix de beurre
  • 1cl de crème fraîche
  • 4 tranches de fromage à raclettes
  • Quelques jeunes oignons
  • Poivre et sel

Recette

  1. Cuire les pommes de terre entières avec la peau jusqu’à ce que l’intérieur soit tendre. Pour cela, vérifier la cuisson à l’aide d’une fourchette.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Couper les pommes de terre en deux, récupérer une partie de la chair et l’écraser.
  4. Mélanger avec le beurre et la crème. Assaisonner de poivre et de sel.
  5. Farcir les pommes de terre avec la purée.
  6. Disposer les tranches de fromage à raclette par-dessus et enfourner 12 minutes.
  7. Servir avec des oignons jeunes en rondelles par-dessus. Bon appétit!

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