Chaque année, le 6 janvier, on se régale d’une délicieuse galette des rois, à l’occasion de l’Épiphanie. Pas le courage/temps/talent de la réaliser vous-même pour honorer la tradition? Voici nos bonnes adresses bruxelloises où acheter la pâtisserie les yeux fermés!
Toutes les excuses sont bonnes pour se retrouver et se régaler en ce début d’année 2024.
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Les Tartes de Françoise
Cette année, Françoise a imaginé 3 galettes des rois : la classique frangipane, la fruitée aux pommes et celle au chocolat. Cette année, cinq fèves d’or se sont glissées dans les tartes. Trouvez l’une d’entre elles et remportez une tarte offerte par mois pendant un an!
Commandes sur le site ou en boutiques.
Wittamer
Chambelland
Vous êtes intolérant·e au gluten? Optez pour une pâtisserie sans pâte feuilletée à base de pâte d’amande maison, de farine de maïs, de beurre, d’œufs et sucre de canne, ponctuée d’une goutte de rhum. Un délice qui n’a rien à envier à la recette de galette classique!
Une version végane est également disponible, avec un délicieux mélange de poires pochées, de chocolat et de crème de marrons.
Les commandes se font par mail ou directement en boutiques.
Charli
La boulangerie artisanale Charli lance cette année encore sa galette des rois traditionnelle: frangipane nature. Petite nouveauté cependant, les fèves ont été réalisées en exclusivité par les enfants de la Maison d’Enfants Marie-Henriette. Chaque fève est donc unique et différente. Raison de plus pour en commander plusieurs et commencer une nouvelle collection !
Commandes en ligne ou en boulangeries.
Maison Dandoy
Cette année, la Maison Dandoy mêle encore une fois tradition et créativité avec deux savoureuses galettes : l’une à la crème d’amande, l’autre au spéculoos, spécialité de cette institution gourmande bruxelloise. Chaque boîte renferme, en plus de la galette, l’une des quatre couronnes designées par le créateur Jean-Paul Lespagnard, chacune symbolisant les personnalités du gourmet : festif, gourmand, rêveur et joueur. Et si votre couronne était la prédilection de votre année à venir?
Plus d’infos sur en ligne ou en boutique.
Saint-Aulaye
Chaque année, à l’approche du 6 janvier, la célèbre boulangerie-pâtisserie Le Saint-Aulaye nous régale de son onctueuse galette traditionnelle. Une véritable tuerie!
Plus d’infos sur le site Internet.
Picard
Picard mise sur une collection de galettes qui ravira tous les palais, pour tous les budgets. Parmi les galettes de 2024, citons notamment la classique galette frangipane, la galette chocolat-noisettes ou encore celle garnie d’une compotée de pommes caramélisées.
Cette année, la marque s’associe avec le chef pâtissier Jeffrey Cagnes qui réinvente pour l’occasion la galette des rois avec la Babka des rois, une brioche pur beurre au cœur fondant à la crème de pistache et amandes, agrémenté d’éclats de pistache et de citron confit.
Plus d’infos sur le site Internet.
Le Pain d’Antan
La boulangerie-pâtisserie Le Pain d’Antan réserve une Épiphanie pleine de gourmandise à ses clients. La particuliarité de leurs tartes cette année: elles sont personnalisables. Préparée nature, sans fève, c’est au moment de l’achat de votre galette que vous pourrez choisir votre préférée (classique ou à thème?), qui sera insérée dans la galette au moment même.
Achat en magasins et plus d’informations en ligne.
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