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© Recettes à base de coquillages - Unsplash - Edward Howell

10 recettes à base de coquillages pour inviter la mer dans son assiette

Kathleen Wuyard


Les coquillages, ce n’est pas qu’un excellent élément de déco pour invoquer notre amour de la mer, c’est également un ingrédient aussi versatile que diététique.


La preuve avec ces dix recettes délicieusement iodées qui font voyager nos papilles de la mer du Nord à des plages plus exotiques.

Spaghettis aux palourdes

Spaghettis aux palourdes

Spaghettis aux palourdes

Recette ici.

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Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre ou clam chowder

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Bouillabaisse express

Bouillabaisse express

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Huîtres gratinées sauce miso

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Curry de coquillages

Curry de coquillages

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Moules au piment d’Espelette

Moules au piment d'Espelette

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Ragoût de porc portugais aux coquillages

Ragoût de porc portugais aux coquillages

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Huîtres gratinées à l’emmental, persil et ail

Huîtres gratinées à l'emmental, persil et ail

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Palourdes au lait de coco

Palourdes au lait de coco

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Tacos aux fruits de mer et à l’avocat

Tacos aux fruits de mer et à l'avocat

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