Twee maanden geleden zwierde Sergio Herman de deuren van zijn derde restaurant AIRrepublic open. En zijn agenda wordt steeds drukker, want de topchef opent binnenkort een café in dat restaurant.
Sergio Herman opende eind maart een nieuwe culinaire hotspot. In AIRrepublic, aan de jachthaven van het Nederlandse Cadzand, serveert hij sindsdien vooral vis, schaal- en schelpdieren. Helaas pindakaas zijn bijna alle tafeltjes volgeboekt, maar daar heeft de topchef een geniale oplossing voor gevonden.
Vanaf volgende maand opent hij namelijk AIRcafé, een nieuw take-awaygedeelte in AIRrepublic. Hier kunnen mensen terecht voor kleine en 'eenvoudige' gerechten zoals verse oesters, croques, een glaasje wijn of/en een lekker dessert. En het beste nieuws moet nog komen, want in AIRcafé zal je niet hoeven reserveren. Yesss!
