Dans ce restaurant on pêche son propre poisson avant de le manger
Envie de se la jouer chasseur-cueilleur et de tester une expérience unique et insolite ? Direction le Zauo, le restaurant new-yorkais où on pêche son propre poisson avant de le déguster.
En plein milieu de ce resto de la Grosse Pomme se trouve en effet un gigantesque aquarium où se rassemblent les dineurs avant de passer à table. Car ici, le repas se mérite: il s’agit en effet de pêcher soi-même le poisson qu’on s’apprête à déguster. Dans l’eau, une variété de poissons différents qu’on tente maladroitement d’attraper à l’aide des cannes à pêches et des appâts fournis par le restaurant.
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Et si le concept a l’air plutôt WTF, c’est pourtant un style de restaurant qui cartonne au Japon, où le Zauo est une chaîne de 13 établissements qui attirent les foules. Le bon point: on choisit si on veut déguster son poisson en tempura, en sushi ou en sashimi en ayant la certitude qu’il est d’une fraîcheur extrême puisqu’on vient de le pêcher nous-même. Pas dit par contre que le principe ne coupe pas l’appétit aux défenseurs de la cause animale...
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