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© Jolien Meremans

TIKTOK TEST : le ricotta toast, le nouveau avocado toast

La rédaction

Exit les livres de cuisine, en 2021, c’est TikTok qui dévoile les nouvelles recettes à tester. La dernière en date qui fait le buzz ? Le ricotta toast. Notre journaliste Jolien a préparé cette tartine que l’on annonce comme le nouveau avocado toast. Verdict ?

Que promet TikTok ?


Selon les foodies de TikTok, le ricotta toast est le nouveau toast à l’avocat. Une déclaration osée quand on sait que les tartines à l’avocat sont stars de nos lunchs depuis de nombreuses années et à la carte de toutes les cantines branchées…

Le ricotta toast est composé comme son nom l’indique de ricotta et d’une tranche de pain que l’on vient tout simplement agrémenter avec des ingrédients de notre choix.

@lizzoOK YALL CONVINCED ME ? RICOTTA TOAST IS THE NEW AVOCADO TOAST♬ original sound – lizzo


 

Notre avis


En toute honnêteté, notre lunch se compose souvent d’une tartine au choco ou de biscuits quand on a oublié de passer à la boulangerie. Pour le côté healthy, on repassera…

Le toast à la ricotta semble donc parfait comme alternative. Pour la recette, il suffit de griller une tartine ou de prendre une biscotte, de la badigeonner avec de la ricotta et de la recouvrir d’une garniture. Le matin, par exemple, on y met du miel, des myrtilles et des noix. À midi, on la recouvre de tomates séchées, de basilic et d’olives. Lors du test, on l’a joué simple : roquette, tomates cerises, vinaigre balsamique et quelques herbes.

Verdict ? C’est très bon et ça remplit bien. La ricotta donne une touche de fraîcheur au pain et est assez légère. Le must ? En 5 minutes, c’est préparé. Oui, c’est plus rapide que de peler et écraser un avocat. Par contre, il ne faut pas hésiter à ajouter une garniture épicée car la ricotta est assez fade. Est-ce qu’on mangerait cette recette tous les jours ? Probablement pas mais c’est une chouette idée quand on manque d’inspiration ou pour justement varier des jours avocado toast.

@flairbelgieToast met ricotta: ? of ?? #fypシ #food #ricottatoast♬ SUNNY DAY – Matteo Rossanese


 

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