Gambas à la provençale

Ingrédients pour 6 personnes

• 1,2 kg gambas
• 2 oignons
• 6 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons
• 600 gr riz blanc

Préparation: 35 minutes

• Commencez par décortiquer et rincer les Gambas
• Épluchez et émincez les oignons
• Hachez les gousses d'ail en enlevant préalablement le germe
• Hachez le persil
• Dans un plat, mélangez les oignons, l'ail, le persil et l'huile d'olive.
• Faites mariner les gambas dans ce mélange environ 15 minutes.
• Salez, poivrez.
• Mettez les gambas et la marinade dans l'ActiFry (une friteuse spéciale nécessitant peu d'huile) pendant 15 min. À défaut d'ActiFry, vous pouvez préparer cette recette dans une sauteuse en remuant régulièrement.
• Pendant ce temps, portez une casserole d'eau légèrement salée à ébullition.
• Cuisez le riz selon les instructions de la marque
• Quand les gambas prennent une belle couleur orangée,
• Dressez le riz dans une assiette profonde,
• Disposez-y les gambas et nappez de marinade.
• Servez avec des quartiers de citron.

Bon Appétit !