6 astuces pour faire aimer les légumes aux enfants
Brocolis, choux de Bruxelles ou épinards ne sont pas toujours les amis des plus petit.e.s. Redoutés et même parfois sources de dispute, les légumes sont pourtant nécessaires à leur santé. Afin de vous éviter un bon nombre de conflits à table, voici 6 conseils pour aider un enfant à apprécier des légumes.
Présenter un plat autrement
Créez des formes, des visages, des mets colorés, des bonhommes drôles, en bref, une belle assiette pleine de couleurs et de saveurs qui lui donnera envie. Pas besoin d’être un food artist dans l’âme mais plutôt de parvenir à utiliser de la meilleure manière les formes de chaque légume. Le compte Instagram @happy_haeppchen peut également être une belle source d’inspiration pour des présentations de plats simples mais efficaces afin d’attirer l’attention des plus petit.e.s.
Cuisiner avec lui.elle
Proposer à un.e enfant de prendre part à l’élaboration d’un plat peut l’aider à accepter les légumes car cette fois-ci, ce sera lui.elle qui les aura préparés. Il faut l’impliquer davantage également lors de l’achat de ces derniers, en l’emmenant au marché par exemple et lui confier des missions qui le feront sentir utile et un véritable cuisinier dans l’âme. On peut également créer un potager en sa compagnie, il.elle pourra voir de ses propres yeux le processus de culture des légumes, ce qui pourra susciter son intérêt.
Détourner un plat qu’il.elle connaît et adore
Si malgré plusieurs tentatives différentes, il.elle n’apprécie toujours pas, on peut tenter de cuisiner un plat bien connu et surtout aimé par l’enfant en y ajoutant dans le plus grand des secrets des légumes. Par exemple, rajouter des carottes dans la lasagne ou encore ajouter des pâtes en forme de lettres de l’alphabet dans une soupe. Attention, certain.e sont très perspicaces, alors subtilité requise !
Lire ou regarder un film avec pour héro un légume
Pour familiariser un.e enfant aux légumes, on peut lui lire un beau livre ou lui faire voir un dessin animé qui propose comme protagoniste un légume. Ce.tte dernier.e pourrait s’attacher au personnage de l’œuvre et ainsi l’adopter dans son assiette en le rattachant à son loisir. Le film “Drôles de pirates” ou le livre pour enfant “Les Super Légumes” sont à conseiller.
Préparer des purées ou paner les légumes
Ici, on détourne et retourne les plats pour parvenir à faire manger les redoutés végétaux aux enfants. Préparer des purées est également une belle manière de tromper les plus petit.e.s mais surtout d’y cacher un bon nombre de légumes. Pour rendre le plat attractif, gratinez-le au four, ajoutez de la couleur ou encore du fromage râpé. Autre astuce: paner les légumes pour les faire passer incognitos dans l’assiette. Aubergines, chou-fleurs ou même courgettes, ces légumes seront un véritable délice, aussi doux à l’intérieur que croquant à l’extérieur.
Toujours pour les kids:
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