Gen F

Join onze community en krijg extra toegang tot artikelen, deel jouw verhaal & ...
© Corbis

Glutenintolerant? Zo kan jij ook meegenieten met kerst

Kerstmis equals eten. Véél eten. Laat jouw glutenintolerantie geen roet in de kerstmaaltijd gooien. Er zijn namelijk een hoop glutenvrije feestgerechten die zowel jij als de andere gasten megalekker zullen vinden.

Het dessert is een belangrijk deel van het kerstmenu. Misschien wel het allerbelangrijkste. Ontdek hier enkele glutenvrije tips voor een lekker feestdessert.

 

  • Als je een maaltijd bereidt voor iemand die glutenintolerant is, is het belangrijk om voorzichtig te zijn met de ingrediënten die je gebruikt. Let op met toevoegingen zoals toppings, marsepein, smaakstoffen, bakpoeder en specerijen. Bij twijfel controleer je best de verpakking om honderd procent zeker te zijn dat ze geen gluten bevatten. 
  • Stick to the recipe: gebruik speciale glutenvrije recepten. Je kan er een hoop vinden op het internet. Hou je aan de in het recept aangegeven bloemsoorten en de hoeveelheden van de ingrediënten.
     
  • Glutenvrij deeg mengen is een work-out. Je kan het best met een natte deegschraper, een houten lepel of een elektrische deeghaak roeren.
     
  • Voeg de bloem geleidelijk aan toe en niet in één keer.  Als het deeg na het rijzen nog steeds te zacht is, kan je er wat glutenvrije bloem doorheen mengen.
     
  • Veel recepten met gluten kunnen gemakkelijk glutenvrij worden nagemaakt: gebruik gewoon 10 procent minder bloem of een ei meer.
     
  • Bij alle recepten is het belangrijk dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
     
  • Gebruik alleen de schil van onbehandelde biologische citrusvruchten.
     
  • Als vuistregel in de glutenwereld geldt dat eerst alle droge ingrediënten worden toegevoegd en gemengd en daarna pas de vloeibare ingrediënten.

 

Meer glutenvrije tips ontdek je op www.schaer.com

 

Lees ook:

RECEPT: deze brownie in een kop is volledig glutenvrij

10 efficiënte manieren om extra feestkilo's te vermijden

 

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content

' ' ' '