vegetarisme

Slagersdochter én vegetariër Auriane Borremans (26) helpt de voedingsindustrie futureproof te maken: ‘We gaan de wereld niet redden door allemaal veganist te worden’'We mogen niet te kritisch zijn over de burger. Het zijn de fabrikanten die we moeten aanmoedigen om meer na te denken over hun keuzes op het gebied van duurzaamheid.'

YUM: 9 frisse groentesalades met fruit om vanavond nog te proberenWat dacht je van groene salade met bloedsinaasappel en pompelmoes of rucola met haloumi en gegrilde nectarines?

RECEPTEN: 11 vegetarische gerechten die binnen 30 minuten op tafel staanProbeer je minder vlees te eten, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan zwoegen? We feel ya!

HOTSPOTS: de 7 meest hippe veggie en vegan eetadresjes in AntwerpenZeven hippe plekken in 't stad waar ze je niet scheef bekijken omdat je liever geen vlees en/of zuivel op je bord wil.

WEEKMENU: 7 vegetarische recepten met slechts 7 minuten voorbereidingWat dacht je van portobelloburgers, pompoenpizza of hartige quinoacake?

RECEPTEN: 7 vegetarische tapas om je gasten mee te verblijden op je volgende barbecueWat dacht je van avocadotartaar met roze pompelmoes en feta of gazpacho van sla, komkommer en erwtjes?

MUST FOLLOW: Chantal Dierickx: ‘Als ik mensen kan overtuigen om een of twee dagen per week plantaardig te eten, is dat al heel wat’'In het begin dacht ik: ik ga nooit spaghetti kunnen eten zonder kaas! Maar na drie maanden hadden mijn smaakpapillen zich aangepast.'

Belgen eten steeds minder vleesOmwille van gezondheidsredenen en de dierenmishandeling in slachthuizen.

COLUMN: ‘Aan -70% leken mijn morele overtuigingen plots ver zoek. Het bontkraagje was zo klein’Catherine kocht als overtuigd vegetariër een jas met een echt bontkraagje.