RECEPT: deze oesters met gin zijn het perfecte aperitiefhapje op jouw kerstfeest
Wil jij deze kerst origineel uit de hoek komen? Beter dan deze oesters met gin wordt het niet. Kies jij voor oesters Bloody Mary of oesters Dirty Mare Tini?
Oesters Bloody Mary
Dit heb je nodig
- 10 st platte oesters
- 250 ml tomatensap
- 65 ml Black Tomato Gin
- 1/2 tl worcestersaus
- 2 druppels tabasco
- 1 st bleekselderij
- 10 st bladselderij
- zwarte peper
Zo maak je het
Meng tomatensap, gin, worcestersaus, tabasco en een beetje zwarte peper. Snij de bleekselderij in brunoise en blancheer kort. Steek de oesters een beetje los en schep de tomatensaus erover. Garneer met de brunoise van bleekselderij en bladselderij.
Dirty Mare Tini
Dit heb je nodig
- 50 ml Gin Mare
- 15 ml Mancino Secco
- een beetje oestervocht
Zo maak je het
Doe de 3 ingrediënten samen met een grote hoeveelheid ijs in een cocktailshaker. Roer 30 seconden tot de shaker begint te bevriezen. Serveer de cocktail in een voorgekoeld martiniglas.
Schenk een klein beetje van de mix in een geopende oester en strooi er wat grove peperkorrels overheen. Doe er eventueel 3 druppels olijfolie met kruiden bij.
Lees ook:
- YUM: hier shop je oesters uit een automaat
- AHA: met dit simpele trucje wordt je gin-tonic nog beter
- 11 originele naamkaartjes om je kersttafel op te leuken
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
