Nooit meer nadenken over wat je die avond zal eten!
UITGETEST: 5 recepten van Chicks Love Food waar je maar een handvol ingrediënten voor nodig hebt
Of je nu alleen woont, samenwoont met je lief of nog vertoeft bij Hotel Mama: vaak hebben we één ding gemeenschappelijk, en dat is dat we ons (bijna) dagelijks afvragen wat we die avond gaan eten. Heb je weer eens geen inspiratie, maar heb je geen zin in een ongezonde afhaalmaaltijd? Lees dan snel verder, want wij hebben enkele recepten uitgeprobeerd die niet alleen lekker, maar ook nog eens snel klaar zijn. Laten we eerlijk zijn: wat willen we na een lange werkdag nog meer?
Toen ik nog thuis woonde, stelde ik meerdere keren per week de vraag ‘Mama, wat eten we vanavond?’ En ook nu ik alleen woon, merk ik dat vriendinnen in dezelfde situatie vaak niet weten wat ze ’s avonds moeten klaarmaken. Ik ben nog maar recent uitgecheckt bij Hotel Mama, maar dat is iets waar ik persoonlijk geen last van heb. Een tijdje geleden heb ik namelijk Chicks Love Food ontdekt.
Chicks Love Food
Chicks Love Food is opgericht door twee dames uit Nederland. Ze hebben een eigen website waarop ze dagelijks recepten posten, maar brachten ook al een aantal kookboeken uit. Wie Nina en Elise al kent, zal mijn enthousiasme zeker en vast begrijpen. Eerst en vooral koken ze met een beperkt aantal ingrediënten. Ze hebben ook categorieën als ‘Skinny Six’ en ‘5 or Less’, waarin ze een gerechtje klaarmaken met maximaal vijf of zes ingrediënten. Een groot verschil met andere kookboeken, waarbij je er gemiddeld 37 nodig hebt. Oké, ik overdrijf, maar een halve theelepel van een bepaald kruid maakt in mijn ogen echt niet het verschil. Nog een pluspunt: de producten die ze in hun recepten gebruiken, zijn steeds erg toegankelijk, dus je hoeft niet steeds naar de biowinkel te rennen.
Het lage aantal ingrediënten brengt me meteen bij het volgende voordeel. Als je kookt met maar vijf producten, hoef je niet urenlang in de keuken te staan. Iets waarin we na een lange werkdag meestal geen zin meer hebben... Last but not least zijn hun gerechten makkelijk te bereiden én zijn ze superlekker. Ik ben absoluut geen keukenprinses, maar ik heb al verschillende complimentjes gekregen nadat ik een recept van deze twee vrolijke vrouwen had klaargemaakt.
Om jullie alvast wat inspiratie te geven, heb ik de afgelopen week een aantal recepten voor jullie uitgeprobeerd. Hieronder zet ik mijn ervaringen alvast even op een rijtje.
Zoete-aardappelstamppot met chorizo
Puree = life. Ik ben niet zo gek op aardappelen, maar schotel me een bord puree voor en er verschijnt meteen een grote glimlach op mijn gezicht. De website van Nina en Elise is dan ook een goudmijn voor wie graag stoemp (of stamppot) eet. Je kan er verschillende varianten terugvinden met gewone aardappelen of bijvoorbeeld eentje op basis van broccoli en spinazie (ook een aanrader!). Ik koos voor een recept met zoete aardappel en het was werkelijk heerlijk. Zelfs mijn mama, die af en toe een beetje kritisch kan zijn, bleef maar zeggen hoe lekker ze het vond. Meer dan geslaagd, denk ik dan!
Zilvervliesrijst met pulled chicken
Ik had nog nooit pulled chicken gemaakt, maar het was echt belachelijk makkelijk. Gewoon even de kip koken en wanneer ze gaar is, de stukken met twee vorken uit elkaar trekken. De rest van het recept wijst zichzelf uit. Het ideale voorbeeld van een lekker gerecht dat je snel en met slechts enkele ingrediënten op tafel kan toveren. Deze topper heeft dan ook een vaste plaats in mijn receptenboekje gekregen.
Spaghetti met prosciutto
Zin in comfort food en veel honger? Dan is dit pastarecept de perfecte keuze. Terwijl de spaghetti kookt, heb je tijd om de overige ingrediënten in stukjes te snijden. Vervolgens moet je gewoon de pasta afgieten, die mengen met de rest en het geheel serveren met wat kaas. Avondeten dat in minder dan een kwartier op tafel staat? Daar zeg ik geen nee tegen. Eet je liever geen klassieke pasta? Dan is deze pasta van courgette, wortel en pastinaak een meer dan geslaagd alternatief.
Quinoa met gegrilde groenten en feta
Wie graag gezond eet, kan even zoeken in de categorie ‘Skinny Six’. Daarin staan verschillende gezonde maaltijden waar je maar maximaal zes ingrediënten voor nodig hebt. Het voordeel aan dit gerecht met quinoa? Je kan de restjes nog zo’n twee dagen in de koelkast bewaren. Zo heb je meteen avondeten voor de volgende dag of een healthy lunch voor op het werk.
Mexicaanse rijstbowl
Dit recept bevat iets meer ingrediënten dan een gemiddeld CLF-recept, maar het is de moeite waard om eens klaar te maken. Ik heb de knoflook en een aantal andere producten geschrapt, maar het eindresultaat was nog steeds superlekker. En dat terwijl het me weinig moeite gekost heeft.
[td_smart_list_end]
Bron: Chicks Love Food
Nog meer uitgetest:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
