Op Instagram kwamen we al verschillende keren #proteinfluff tegen. Een fotogeniek, fluffy ontbijtje dat vooral gegeten wordt door sportievelingen. Protein fluff is caseïne (eiwit) gemixt met ijs of bevroren fruit en water, melk of iets anders vloeibaars.
Caseïne
Melk bestaat uit twee soorten eiwitten: wei en caseïne. Sporters gebruiken caseïne in poedervorm vaak om snel eiwitten binnen te krijgen. Na een stevige work-out eet je namelijk best wat eiwitten om je lichaam te laten herstellen. Daar is niks Instagramwaardig aan, maar voeg er wat kleur en smaak aan toe en je hebt een Sergio Herman-waardig sexy gerechtje. De kleurrijke protein fluff is ondertussen een hype onder healthy foodies op social media.
Hoe maak je de proteïnefluff?
Je begint met iets koud: ijsblokjes, bevroren fruit of bevroren groente.
Verder heb je iets vloeibaars nodig: (plantaardige) melk of water.
En dan nog de caseïne. Die koop je in grote potten, vaak onder de naam Micellar Casein.
Alles blenden of mixen en klaar.
In dit artikel vertelden we al dat je voor het sporten best koolhydraten eet, maar na een work-out liever voor eiwitten kiest. Zo kan je lichaam herstellen van alle inspanning. Zo'n #proteinfluff is dus ook de perfecte after work-outsnack.
