Home Lifestyle Food Dagen Zonder Vlees – Dag 37: easy peasy toast champignon

Dagen Zonder Vlees – Dag 37: easy peasy toast champignon

Voor de fervente champignonfanaat!

Libelle Lekker
Veertig dagen lang als vegetariër leven onmogelijk? Niet met onze recepten, die niet alleen lekker, maar ook simpel klaar te maken zijn. Wij schotelen je dagelijks een heerlijk vegetarisch recept voor, waardoor die 40 Dagen Zonder Vlees voorbij zullen vliegen.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 4 dikke plakken ciabattabrood (of brood naar keuze)
  • 750 g champignons
  • 2 teentjes look
  • een sjalotje
  • 2 handjes verse peterselie
  • het sap van 3 citroenen
  • 50 g boter
  • scheut olijfolie
  • snuf zout
  • snuf peper

Hoe maak je het?

1. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes of partjes.

2. Bak de champignons goudbruin in een pan op middelhoog vuur in een scheut olijfolie.

3. Pers de look en versnipper het sjalotje. Voeg na een tijdje bij de champignons. Laat nog zo'n twee minuutjes meebakken.

4. Blus de champignons met het citroensap en voeg de klont boter en de fijngehakte peterselie erbij. Roer goed en zet dan het vuur uit.

5. Rooster de sneden brood en beleg ze met de champignons. Serveer met een salade.

6. Smullen maar!

Bron: Libelle-lekker.be

Check hier onze andere vegetarische recepten.

Lees ook:

Jobs

Nog 1 stap voor je onze desktop-meldingen kan ontvangen!

Geef je browser toestemming om je desktop-meldingen van Flair te sturen.