Een lastminutebarbecue, zalig toch?! Je haalt nog snel en aantal vleesjes uit de diepvriezer en het genieten kan beginnen. Maar laat jij je vlees wel op de juiste manier ontdooien? Of doe je het verkeerd, zoals de meeste mensen?
De meeste mensen halen hun vlees de dag voordien al uit de diepvriezer en leggen het dan in de koelkast. Het zal jou wel bekend in de oren klinken. Maar dat wil nog niet zeggen dat je goed bezig bent.
Volgens wetenschapper Susanne Ekstedt is er maar één juiste manier. 'Je moet het voedsel in een goed afgesloten plastic zak steken en het onder water dompelen. Het water moet koud zijn. Zo zal je voedsel sneller ontdooien en beter smaken.'
Gebruik jij de microgolfoven? Ai, dat is helemaal verkeerd. Want het vlees wordt tijdens het opwarmen beschadigd en dan is er meer kans op een voedselvergiftiging.
