De belangrijkste maaltijd van de dag, wanneer eet je die eigenlijk het beste? ‘s Morgens willen we vaak zo snel mogelijk de deur uit, dus velen onder ons stellen het ontbijt nog even uit of slaan het misschien zelfs over. Dat we dat laatste beter niet doen, weten we al. Maar wanneer kunnen we die eerste maaltijd nu het beste eten?
Wanneer we ‘s morgens eindelijk uit bed zijn gerold, is ontbijten niet altijd onze grootste prioriteit. We maken ons klaar en willen daarna liefst zo snel mogelijk naar school of naar het werk vertrekken. Je ontbijt eet je dus misschien wel graag onderweg, op de trein of pas wanneer je op het werk bent. Maar is dat wel zo gezond? Diëtist Theresa Shank vertelt aan Women’s Health dat het moment waarop je eet minstens zo belangrijk is als wat je eet.
Shank raadt aan om te ontbijten binnen de twee uur nadat je bent wakker geworden. ‘Eten binnen die tijdspanne brengt het tempo op gang voor de rest van de dag, het zorgt voor een gezonde eetlust en stabiele bloedsuikerwaarden‘, legt ze uit. ‘Wanneer je bloedsuiker onstabiel is, krijg je meer zin in snacks en word je sneller hangry.’ Het idee dat het ontbijt je metabolisme activeert klopt ook echt. ‘Zodra we wakker worden heeft ons lichaam de behoefte om in een hogere versnelling te gaan en moeten we uit die nuchtere toestand geraken.’ Voor diabetespatiënten is die tijdspanne nog korter, zij eten in de meeste gevallen beter binnen het uur nadat ze wakker zijn geworden. Ze hebben er immers nog meer belang bij om hun bloedsuikerwaarden zo stabiel mogelijk te houden.
Voor of na het sporten?
Ga jij ‘s morgens nog voor dag en dauw sporten (respect!), dan zit je soms misschien wat in de knoop met je ontbijt. Eet je net ervoor? Of pas nadien? ‘Maak voor jezelf uit of je beter kan sporten met een lege of gevulde maag‘, stelt diëtist Maya Feller. Word je tijdens het sporten misselijk van die toast die je voordien nog snel at, dan kan je beter wachten tot na je sessie. Maakt sporten met een lege maag je duizelig of heb je zelfs het gevoel dat je zou kunnen flauwvallen, eet dan beter eerst een klein snackje, zoals bijvoorbeeld een banaan of een smoothie.
Niet skippen
Ook al heb je ‘s morgens niet veel eetlust, het ontbijt helemaal overslaan kan je maar beter niet doen. Op lange termijn is het niet goed voor je gezondheid en op korte termijn leidt het overslaan van een maaltijd tot lage bloedsuikerwaarden en een traag metabolisme waardoor je moe en wazig wordt. Je hoeft jezelf niet iedere ochtend een viersterrenontbijt voor te schotelen. Ga op zoek naar iets dat je ‘s morgens makkelijk binnenkrijgt en eventueel onderweg kan eten. Dat kan bijvoorbeeld een ontbijtreep, een potje yoghurt, een stuk fruit of een voedzame smoothie zijn. Eet je vanaf nu iedere dag iets kleins, dan zal je lichaam heel snel gewend zijn aan die routine.
Lees ook:
