Gen F

Join onze community en krijg extra toegang tot artikelen, deel jouw verhaal & ...

Je dagelijkse portie vitamientjes!

ZON(DIG)DAG: blauwebessenkoekjes met witte chocolade

Robine van Tilburg
Robine van Tilburg chef online


Wij krijgen ook op deze mooie Zon(dig)dag graag onze dagelijkse vitamientjes binnen, ‘t liefst vergezeld van wat boter en suiker. Je zal je duimen en vingers aflikken bij deze blauwebessenkoekjes met witte chocolade.


Geen blauwebessenfan? Ga dan voor aardbeien of frambozen. Ook welke chocolade je gebruikt kan je natuurlijk helemaal kiezen of je kan ‘m gewoon weglaten. De citroenzeste maakt de koekjes heerlijk fris. Smullen!

 

Video: Lissa Van Eesbeeck

Ingrediënten voor zo’n 12 koekjes:

  • 80 g zachte boter
  • 80 g witte kristalsuiker
  • 20 g lichtbruine basterdsuiker
  • een ei
  • lekje vanillearoma
  • zeste van een halve citroen
  • snuf zout
  • 130 g zelfrijzende bloem
  • 100 g blauwe bessen
  • 100 g witte chocolade


 

Meer Zon(dig)dag? Hier vind je alle receptjes in een handig overzicht.


Met dank aan Jumbo, KitchenAid & IKEA

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Bekijk meer

02:18
RECEPT: feestelijke Baileys-trifle met Maltesers
01:48
RECEPT: deze speculaaspasta-kerstster maakt kerst nóg magischer
04:06
RECEPT: pumpkin spice rolls om de herfst uit te zwaaien
03:12
RECEPT: zalig lekkere pepernotentiramisu
01:34
RECEPT: ultraverslavende stroopwafelrotsjes
02:47
RECEPT: deze carrot cake cookies zijn onze favoriete herfstkoekjes
02:07
RECEPT: pindakaas-chocoladerepen met banaan
02:11
RECEPT: goddelijke appelbeignets
03:46
RECEPT: de TikTok famous crompouce
01:48
RECEPT: schattige pretzel-spinnenwebben voor Halloween
02:08
RECEPT: deze pinda's in gezouten karamel zijn de ideale snack
02:41
RECEPT: verse palmiers die je nú zelf wil maken
02:11
VIDEO: binnenkijken in de fiftieswoning van juweelontwerpster Lauren (26) in Edegem
02:12
VIDEO: binnenkijken in de duplex van redactrice Arkasha (35) in Antwerpen
02:11
VIDEO: binnenkijken in de sixtiesvilla van Sumeyya (34) in Oud-Turnhout
01:45
RECEPT: deze Snickers-mugcake is klaar in 3 minuten