Zomerslanke pasta’s
In minder dan een halfuur en slechts een paar stappen een indrukwekkende maaltijd op tafel zetten? Het kan! Je hoeft alleen het Zomerslank Pasta kookboek aan te schaffen die je deze week voor maar € 5 extra bij Flair vindt. 40 pastagerechten waarmee je in een wip een lekker gerecht op tafel tovert!
Spaghetti met kip en venkel
Voor 4 personen
- 400 g spaghetti
- 4 el gele rozijnen
- 2 venkelknollen,
- gehalveerd en in reepjes
- 6 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd chilivlokken naar smaak
- 300 g champignons
- 400 g kipfilet
- 4 el peterselie, fijngesneden
- 1/2 citroen, uitgeperst
- peper en zout
Zo gemaakt
Laat de rozijnen in 100 ml heet water weken. Snij of schaaf de venkel in zo dun mogelijke reepjes. Verwarm intussen de olie in een ruime pan en bak de knoflook en chilivlokken 30 seconden. Voeg de venkel toe en bak 3 à 4 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout. Snij de champignons in vieren. Snij de kipfilet in blokjes en bestrooi met peper en zout. Bak ze samen met de champignons op een laag vuur. Kook de spaghetti beetgaar. Voeg de verse peterselie en het citroensap toe aan het venkelmengsel. Schep de kippenblokjes, champignons en het venkelmengsel door de pasta. Kruid af met peper en zout.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
