Rechtstreeks uit ons nieuwe Flairkookboek Zomerslank salades*: 4 lekker light slaatjes. Want als je dan eindelijk bikiniklaar bent, wil je dat zo houden natuurlijk.
* Deze bij Flair voor maar € 5 extra!
Krokante sla met gekarameliseerde kip
Voor 4 personen
5 el druivenpitolie • 1 el vloeibare honing • 2 el sojasaus • 1 tl gemberpoeder • 1/2 tl korianderpoeder • 8 kippenboutjes • 1 tomaat • 50 g tuinkers • 1 slahart • 4 el sojaolie • beetje rijstnoedels
Zo gemaakt
Meng 4 el druivenpitolie met de honing, de sojasaus, de gember en de koriander. Leg de kippenboutjes erin en laat 2 uur marineren in de koelkast. Draai ze in die tijd 2 of 3 keer om. Schil de tomaat, verwijder de pitjes en snij ze in blokjes. Was de tuinkers. Maak de blaadjes van het slahart los. Bak de kippenbouten in de marinade tot al het vocht verdampt is. Laat op een matig vuur karameliseren, haal de pan van het vuur en laat lauw worden. Verhit de sojaolie. Doe de rijstnoedels 1 of 2 seconden in de hete olie en haal ze er onmiddellijk uit met een schuimspaan. Dep ze droog met keukenpapier. Leg alle ingrediënten op 4 borden, besprenkel met de rest van de druivenpitolie en dien op.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
