On en rêve: des macarons fourrés à la glace

Le croquant et la délicatesse d'un macaron. La fraîcheur et la gourmandise d'une crème glacée. Le tout réuni sous la forme d'un délicieux sandwich. Voilà le carton de l'été sur Instagram (ex æquo avec la glace barbe à papa). Comme une version plus estivale du bon vieux macaron. Ou une version plus chic de la bonne vieille glace.

Une invention made in NYC (comme toujours!)

S'il n'envahit que maintenant les réseaux sociaux, le sandwich macaron a pourtant été inventé en été 2013 par un chef français installé à New York appelé François Payard. Heureusement pour nous, cette merveille a traversé l'Atlantique pour s'installer chez MIMA Ice Cream à Barcelone (Mercat de la boqueria, Parada 502).  Et voilà, ça nous donne une excuse pour filer en Espagne. On avait justement besoin de vacances!

 

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Des glaces, encore et encore...

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