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Top 100 des adresses sans gluten à Bruxelles

Photos: seedz, knees to chin, chambelland, tero

Allergique, intolérant ou pas; la cuisine gluten free offre de nouvelles expériences gustatives qui n’attendent qu’à être découverte. La bonne nouvelle? Un guide reprenant 100 bons plans sans gluten à Bruxelles vient de sortir.

Il y a 3 ans, Gaëlle était diagnostiquée allergique au froment. Mais à 26 ans, la jeune fille ne voulait pas tirer un trait sur les découvertes culinaires. Elle s’est alors mise à la recherche d’adresses sans gluten. Aujourd’hui, elle sort un guide comportant plus de 100 bons plans gluten free à Bruxelles. « J’aimerais que ce guide soit la bible des personnes allergiques, intolérantes et sensibles au gluten mais également de l’ensemble des gourmands qui souhaitent découvrir des adresses qui sortent du commun. » Car, comme le répète Gaëlle, sans gluten ne veut pas dire insipide et fade (bien au contraire).

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Le cadeau parfait pour vos amis allergiques (ou pas)

Le guide est décomposé en 9 parties; bar/café, brunch/petit-déjeuner, resto rapide/take away, cantine/néocantine, restaurant/brasserie, gastronomique, boulangerie/pâtisserie, chocolatier, traiter/marque belge. Au total, Gaëlle a recensé 100 adresses et elles sont toutes testées et approuvées! En plus d’être gluten free, la jeune gourmande a rajouté des pictogrammes pour vous guider dans vos choix. Exemple: la gamme de prix de l’établissement, l’utilisation ou non de produits biologiques, végane ou végétarien, avec ou sans lactose.

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Le petit +? Outre le guide papier, la foodista a créé un site internet où « vous pourrez retrouver d’autres adresses à Bruxelles et ailleurs sans gluten, des recettes gourmandes, des articles, des conseils… »

Infos pratiques: 

  • 100 bons plans gluten free à Bruxelles – Gaëlle Iancu – édition Renaissance du Livre
  • Prix: 19,90 euros sur internet ou en librairie

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