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RECETTES: c’est la saison pour faire des desserts à la rhubarbe

A.g. @vanessapouzet - A.c. @danslacuisinedesophie - A.d. @troisfoisparjour

C’est le moment, c’est l’instant de manger de la rhubarbe à tous les desserts. Ce légume, que l’on mange certes en version sucrée, ne restera sur nos étales ou dans les jardins que quelques mois seulement. Alors zoom sur 11 recettes qui en jettent!

Si la rhubarbe est connue et reconnue pour être succulente en confiture et en compote, le légume que l’on retrouve depuis le début du mois de mai dans les supermarchés et jardins est aussi un délice en tarte (et ce n’est pas votre grand-mère qui dira le contraire). Si la recette de la tarte à la rhubarbe n’a pas changé depuis des générations, son apparence a par contre évolué… Avec l’avènement d’Instagram, on l’aime géométrique et graphique! On l’aime aussi en crumble, en muffins ou en pudding… Zoom sur 11 recettes sucrées.

Lire aussi: Les fruits et légumes de saison en mai

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Tarte graphique à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe et noix de coco
Croustade à la rhubarbe, aux pommes et au chocolat blanc
Tarte rhubarbe à la crème d’amandes
Tarte graphique à la rhubarbe
Crumble fraise rhubarbe
Chou fraise rhubarbe et citron vert
Muffins à la rhubarbe
Barres à la rhubarbe et à l’orange
Chia pudding au chocolat au lait compotée framboise rhubarbe
Tarte abricot rhubarbe
Tarte graphique à la rhubarbe
Tarte graphique à la rhubarbe

Une jolie recette à retrouver sur le blog de « Dans la cuisine de Sophie »

Tarte à la rhubarbe et noix de coco
Tarte à la rhubarbe et noix de coco

Aussi bon que beau, une recette à retrouver sur le « Blog de Châtaigne »

Croustade à la rhubarbe, aux pommes et au chocolat blanc
Croustade à la rhubarbe, aux pommes et au chocolat blanc

20 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson. Cette recette ne contient ni oeuf ni arachide. À retrouver sur le blog « Trois fois par jours« .

Tarte rhubarbe à la crème d’amandes
Tarte rhubarbe à la crème d’amandes

Si vous n’avez pas de moule rectangulaire, pas de panique, un moule rond fera très bien l’affaire. Une recette à retrouver sur le blog de « Vanessa Pouzet« .

Tarte graphique à la rhubarbe
Tarte graphique à la rhubarbe

Une chose est certaine, le résultat va épater vos convives. Une recette à retrouver sur le blog de « Steph à table« .

Crumble fraise rhubarbe
Crumble fraise rhubarbe

Une recette estivale à découvrir sur le blog de « Marie Gourmandise« .

Chou fraise rhubarbe et citron vert
Chou fraise rhubarbe et citron vert

Préparation 60 minutes, cuisson 45 minutes, c’est long mais le résultat en vaut vraiment la peine, non? Une recette à retrouver sur le blog de « Crokmou« .

Muffins à la rhubarbe
Muffins à la rhubarbe

Une recette pour 9 à 12 muffins à retrouver sur le blog de « Simply Morane« .

Barres à la rhubarbe et à l’orange
Barres à la rhubarbe et à l’orange

30 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson pour obtenir 15 barres. Une recette à retrouver sur le blog de « Trois fois par jour« .

Chia pudding au chocolat au lait compotée framboise rhubarbe
Chia pudding au chocolat au lait compotée framboise rhubarbe

Une recette parfaite pour le petit-déjeuner à retrouver sur le blog de « Fraise Basilic« .

Tarte abricot rhubarbe
Tarte abricot rhubarbe

15 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson et puis, c’est prêt à déguster. Une recette à retrouver sur le blog de « Cuisine moi un mouton« .

D’autres recettes: 

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