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IKEA travaille sur la boulette du futur

@Ikea
Non, vous ne rêvez pas. Après avoir meublé nos maisons et pris possession de nos intérieurs jusqu'aux parquets, Ikea s'attaque à l'alimentation de demain. Le projet «Tomorrow Meatball» révolutionnera-t-il nos assiettes?

Le géant de l'aménagement d'intérieur ne manque pas de ressources, y compris au bout de sa fourchette. Il a comblé nos petits estomacs avec ses boulettes suédoises. A répondu à notre envie de green, en les déclinant en version végé. Cette fois, Ikea passe à la vitesse supérieure. Au sein du Space10, son centre de recherche de Copenhague, au Danemark, le groupe planche sur une manière de bouleverser nos habitudes alimentaires.

Un monde sans viande

Comment résoudre le besoin alimentaire mondial toujours plus important, tout en étant respectueux de la planète? Pour Ikea, la solution n'est pas dans la consommation animale, qui empire le réchauffement climatique, mais dans l'aliment alternatif. Et il faut avouer, un peu effrayant, pour les mangeurs pépères que nous sommes.

Customise ta boulette

Les ingrédients des "Tomorrow Meatballs" sont plutôt étonnants: chair animale artificielle, algues, betteraves, protéines d'insectes, céréales ou noix. Le groupe suédois mise sur une nourriture à base de poudres et de liquides remplis de nutriments et de vitamines. Et sur l'impression 3D, qui permettrait aussi de personnaliser nos repas, en créant des versions sur mesure.

Opération séduction

Tout cela est très prometteur, mais pour l'eau à la bouche, on repassera. Difficile en effet de se réjouir à l'idée de déguster un substitut en poudre riche en légumineuses. Mais rien qu'un peu de déco et de style ne peuvent résoudre. Un designer, un photographe et un graphiste de chez Ikea ont donc concocté des visuels pour séduire nos assiettes. Et le résultat est plutôt tentant!

Petite découverte en images

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Boulette à base de légumes frais
Boulette aux noix, légumineuses et céréales
Boulette aux insectes
Boulette à base de “déchets”
Boulette de poudre nourrissante
Boulette à la chair artificielle
Boulette aux algues
Boulette imprimée
Boulette à base de légumes frais
Boulette à base de légumes frais

Boulette aux noix, légumineuses et céréales
Boulette aux noix, légumineuses et céréales

Des ingrédients aux propriétés hyper nutritives.

Boulette aux insectes
Boulette aux insectes

Aux vers de farine, vers à soie et vers de palmiers.

Boulette à base de “déchets”
Boulette à base de “déchets”

Boulette de poudre nourrissante
Boulette de poudre nourrissante

A base de de substances ultra-riches en minéraux, vitamines et nutriments.

Boulette à la chair artificielle
Boulette à la chair artificielle

A base de matière fabriquée en laboratoire.

Boulette aux algues
Boulette aux algues

Une version aux plantes aquatiques.

Boulette imprimée
Boulette imprimée

Conçue en 3D et à base d'algues, de feuilles de betteraves ou d'insectes.

Encore un tour chez Ikea?